Dokonce je dobrý trhavý . Sójová omáčka , hnědý cukr, olivový olej a česnek chuť tohoto pstruha trhaného. Naplánujte si čas na marinování . Sušičku můžete sušit v sušičce , v troubě nebo v kuřáku. Ostatní pstruhové rybí filé mohou být nahrazeny pstruhy.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 1 lžíce světle hnědého cukru
- 1 lžička olivového oleje
- 1 čajovou lžičku mletého česneku
- 1/2 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- 1 filé pstruha libra (rozřezané na šířku 1 palce široké délky)
Jak to udělat
Smažte společně sójovou omáčkou , hnědým cukrem, olivovým olejem , česnekem a pepřem. Zahřejte nahoře a míchat, až se cukr roztaví. Okamžitě odstraňte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Umístěte ryby do tašky se zipem. Do sáčku vylijte sójovou směs, vytlačte vzduch a promícháme všechny vrstvy. Chraňte 4 hodiny.
Odstraňte pstruh z marinády a vysušte. Umístěte na dehydrator stojany, pásky se nedotýkají tak vzduch může cirkulovat, a postupujte podle pokynů výrobce sušit trhavý na úroveň, kterou dáváte přednost.
Ryby mohou být také sušeny na regálech v troubě na nejnižších místech nebo u kuřáků.
Pstruh uchovávejte trhavě v uzavřeném plastovém sáčku.
Poznámka: Pstruhy mohou být nahrazeny jinými bílými rybami, jako je biskup nebo tilapie
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 733 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sodík | 4,213 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 99 g |