Vegetariánská šmolkovitá džbáni vyrobená ze směsi ječmene a karamelizované zeleniny jsou stejně dobří, ne-li lepší než typické verze na hamburgeru. Balené plné chuti, vitamínů a živin, tyto bezvinyčné sendviče potěší i ty nejchudnatější pečené masoře. A tím, že tyto sendviče doplníme o fermentovanou zeleninu, jako jsou například rychlé nakládané ředkvičky a okurky, přidá se do každé kousky významná dávka zdravých probiotik.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (nakrájené)
- 1 velká cibule (nasekaná)
- 1/4 lžičky červených pepřových vloček
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 šálky hub (portabello, nasekané)
- 1 paprika (červená, nakrájená)
- 1 paprika (oranžová, nakrájená)
- 1/4 lžičky hnědého cukru
- 1 šálek ječmene (vařené)
- 1 lžíce octa červeného vína
- 1 může být nápadný joe mix
- (nebo
- připravte si s tímto receptorem bez masa)
- 5 až 10 posuvných buchátek
- Obloha: nakládaná ředkvička
Jak to udělat
- Ve velké omáčce přidejte olivový olej, cibuli, červené pepřové vločky a trochu soli a nechte je vařit, dokud se cibule nestane průsvitnou; přibližně 5 minut.
- Přidejte houby, ujistěte se, že se davy a vařit na několik minut, dokud karamelizované. Odstraňte a odložte.
- Přidejte papriku a vaříme trochu soli.
- Přidejte houby zpět do hrnce a pak přidejte ocot, cukr a trochu mořské soli a vařte dolů, až se vstřebá; přibližně 10 minut.
- Přidejte jačmeň a sladký joe mix a promícháme. Vařte 10 minut při nízké teplotě.
- Přikryjte si buchty a jemně na každou sendvič vložte jednu velkou lžíci špinavého mixu joe.
- Zakryjte několik mákaných ředkviček a nakrájíme nakládanou okurku a podávame.
Tento recept bude dělat kdekoli od 5 do 10 sendvičů v závislosti na vaší velikosti.