Nedávno jsme navštívili kalifornské zlaté město, kde jsme si popovídali o cornlinských pastách všech věcí. Během osmdesátých let přišli hornisté z Cornwallu, aby jim poskytli odborné znalosti v oblasti hornictví, a spolu s nimi přišel jeden z jejich oblíbených svačinek - lahodný Cornish pasty . Cornish pasty zůstaly populární zacházet v několika z těchto kalifornských měst po všech těch letech.
Co mě napadlo, bylo, jak neuvěřitelně podobné korunnické pasty jsou empanády.
Mají stejný tvar v polovině měsíce a velmi podobný zvlněný oplet podél těsnění. Tohle je obraz cornonské pasty, kterou jsem měl na oběd - mohlo by se snadno mýlit za empanadu, ne? Plnění se samozřejmě liší, zvláště při ochucení. Cornlinské pasty mají vydatné maso, cibule a bramborové výplně, stejně jako empanády často, ale koreninové chuti pepře a bylin, podobně jako kuřecí hrnce. Těsto z korunové pasty je mnohem víc než empanáda, protože tuk (sádlo a máslo) je jen mírně smíchán s moukou jako krupička. A pochybuji, že tam jsou nějaké empanády s okurekmi v náplni, ani tam nejsou cornlinské pasty s rozinkami, olivami a vajíčky.
Přesto, podobnosti jsou docela pozoruhodné. Každý, kdo ví o nějakých teoriích o spojení mezi oběma? Mináři jihoamerických lidí rádi jíst empanády? Empanadas přišel do Jižní Ameriky přes Španělsko a Portugalsko - tak je Evropa společnou nití?
Neváhejte a zašlete komentář, pokud máte nějaké myšlenky!