Potraviny, které obsahují "skryté" mléčné výrobky

Mnoho zdánlivě mléčných výrobků neobsahuje žádnou formu mléčných výrobků, ať už ve formě kaseinu, laktalbuminu, syrovátky nebo jiného mléčného derivátu. Tento seznam vám pomůže řídit některé méně zřejmé potraviny, které obsahují mléčné výrobky.

• 01 z 11

  Obilné obilí a cereální tyčinky

  Více krabicových obilovin, než byste někdy předpokládali, obsahují nějakou formu mléka, dokonce i "zdravé jídlo" a "přírodní obiloviny". Obvykle budou obsahovat kasein, netučné mléčné prášky nebo syrovátkové bílkoviny nebo izoláty syrovátkové bílkoviny. Tyto výrobky uvádějí tučně, jaké alergeny jsou přítomny uvnitř, a to mléko, ořechy a sója, aby bylo snadné skenování štítků.

  Vedle zřejmých odrůd "jogurtu" obsahuje mnoho obilných tyčí také nějakou formu mléčných výrobků, typicky máselný, kasein, mléčný prášek nebo syrovátku. Zatímco jsou k dispozici některé odrůdy bez mléčných výrobků, můžete také vyzkoušet některé z vašich vlastních cereálií bez mléčných výrobků na snídani na cestách.

• 02 z 11

  Chlebové plátky, připravené

  Připravené strouhanky častěji obsahují nějakou formu mléčných výrobků, ať už je to mléčný tuk, kasein, suché sušené mléko, syrovátka nebo nějaká kombinace. Jednoduchým a chutným řešením je nahradit tradiční připravené odrůdy struhadla za panko strouhanky, které jsou obvykle nejen mléčné, ale také nižší v obsahu sodíku. Můžete také použít strouhanku z suchého, jednodenního mléka prostého chleba jednoduše rozpadnutím chleba rukou.

• 03 z 11

  Chléb, zpracovaný sendvič

  Zpracované sendvičové chleby, jak bílé, tak pšeničné, často obsahují kasein, syrovátku nebo beztukové sušené mléko a někdy i všechny tři. I když existují výjimky, je dobré hledat sendvičové chleby, které se nacházejí v chladničce nebo zmrzlé části vašeho místního potravinářského potravinářského podniku, jako je například chléb Ezekiel, protože zřídka obsahují mléko a jsou také chutné!

• 04 z 11

  Chléb, rychlé chleby

  Rychlé chleby, jako banánová matice, kukuřice a dýně, téměř vždy obsahují máslo a mléko. Zatímco některé zpracované odrůdy nemusí obsahovat skutečné máslo, obvykle obsahují izoláty syrovátkové bílkoviny a sušené mléčné mléko. Obecně platí, že pokud jsou rychlé chleby bez mléka, budou inzerovány jako takové. Pěkná věc o rychlých chlebách je, že jsou, opravdu "rychlí" a "rychlí" se smažou.

• 05 z 11

  Chléb, droždí

  Zatímco mnoho chlebových chlebů obvykle neobsahuje mléčné výrobky v jejich skutečné cestě, jako je francouzský chléb a sourdough, pekaři často pečou tyto chleby v máslených pánvích nebo si kosti kousky másla při pečení. Jediným způsobem, jak si být opravdu jisti, jestli tomu tak je, je požádat pekaře.

  Existuje však mnoho kvasnicových chlebů, které téměř vždy obsahují mlékárny, jako je Babka, sušenky, Brioche, skořicový chléb a croissanty. Zatímco se tyto položky bez mléčných výrobků vyskytují vzácně, je možné, aby tyto mléčné výrobky nebyly bez mléka a byly tak uspokojivé, když vyšly z trouby. Vyzkoušejte některé z mých receptů na chléb bez mléčných výrobků, jako je tento veganský čokoládový babka recept na některé mléčné nápady!

• 06 z 11

  Crackery

  Krekery nakupované v obchodě téměř vždy obsahují máslo, máselné nebo beztukové sušené mléko, i když některé přírodní a ekologické společnosti začaly vyrábět jiné než mléčné alternativy, které lze nalézt v obchodech s přírodními a zdravotními potravinami. Křupky z krémových chlebů jsou snadné a zdravé náhražky krupice, jako jsou krekry Kavli a Wasa, které obsahují mléčné výrobky jen zřídka.

  Vytváření vlastních krekrů bez mléčných výrobků je však velmi snadné a umožňuje vám vytvářet sváteční tvary a přidávat příchutě a chutě podle vašeho výběru.

• 07 z 11

  Deli Meats

  Mléčné výrobky, jako je laktóza, kasein a kaseináty, jsou často přidávány do zpracovaného masa a deli mäs, aby působily jako emulgátory nebo přispívají k chuti masa. Čtení štítků pro většinu těchto výrobků je nezbytné při určování, zda jsou bez mléčných výrobků nebo nikoliv, ale aby se usnadnilo čtení štítků, podívejte se na maso s označením "Kosher", protože to bude bez mléčných výrobků.

• 08 z 11

  Granola

  Granola se tradičně připravuje se směsí surových zrn, sušeného ovoce, ořechů a semen, které byly hodeny sladidlem a buď máslem nebo olejem. Zatímco neexistuje žádné pravidlo o tom, které granule budou používat tuk, je často pravda, že ty, které jsou na bázi oleje, budou označeny jako takové. Naštěstí je granola neuvěřitelně snadno připravitelná a váš domácí vůně bude báječná, když se pečeme.

• 09 z 11

  "Ne mléčné výrobky" nebo "Vegetariánské" sýry

  Zatímco se často předpokládá, že "sýry" na bázi sóji, ořechů a rýží nejsou mléčné, je často také, že obsahují nějakou formu kaseinových nebo syrovátkových proteinů. Obvykle budou tyto produkty označeny jako "veganské", pokud jsou bez mléčných výrobků. Některé odrůdy bez mléčných výrobků, které vyzkoušíte, jsou "Sledujte své srdce", "Tofutti" a "VeganRella". Můžete také vyzkoušet si vlastní sýr bez mléčných výrobků.

• 10 z 11

  Bary s proteinem a energetické tyče

  Nesčetné značky proteinových prutů se skládají především z syrovátkových proteinů, ale i mnoho sójových proteinových prutů obsahuje mléčné výrobky ve formě kaseinu, laktózy a sušeného mléka, stejně jako syrovátkové bílkoviny nebo izoláty syrovátkové bílkoviny.

• 11 z 11

  Vegetariánské "masné" produkty

  Aby bylo možno poskytnout další protein a působit jako emulgační a stabilizační činidlo, mnoho vegetariánských "masných" produktů obsahuje izoláty kaseinu nebo syrovátkové bílkoviny. Obvykle budou tyto produkty označeny jako "veganské" nebo "bez kaseinu", pokud jsou bez mléka, a také můžete hledat náhražky vegetariánského masa, označené jako Pareve, protože neobsahují ani maso ani mléčné výrobky. Některé dobré non-mléčné vegetariánské masné výrobky jsou vyrobeny zdravím je bohatství a bílá vlna, ale vytváření vlastních seitanských masných výrobků je opravdu snadné a zábavné!