Je to snadnější, než si myslíte
Pokud jste někdy zírali na kokosový ořech a jste zmateni tím, jak dostat zboží, nemějte strach - nejste sami a je to pravděpodobně mnohem jednodušší, než si myslíte.
Vypouštění kokosové šťávy
Pokud plánujete přípravu vlastního kokosového mléka , které zahrnuje míchání masa s džusem a přidáním vody, budete chtít před otevřením kokosového ořechu vyčerpat a shromáždit všechny šťávy. Dělejte to tím, že vrčíte díru skrze jedno ze tří očí kokosového ořechu.
Otestujte každou díru nožem. Když zjistíte nejjemnější oči, použijte nůž k vytvoření díru o průměru 2,5 cm. Obrátit kokosový olej na misku, aby se šťáva vyprázdnila. V kokosovém oku můžete také pomocí šroubováku vytrhnout otvor.
Ačkoli můžete kokosový ořech otevřít přímo přes misku, abyste chytili šťávu, proces může být trochu špinavý. Použijte metodu pokrytí očí a odtoku, abyste snížili vyčištění.
Jak otevřít kokosový ořech
Zbytek je velmi jednoduchý.
- Držte kokos v nepracující ruce.
- Podívejte se na nedokonalou "rovnici", která běží kolem středu kokosu.
- Vezměte kladivem a pukněte po této lince rychlými hitem - držte prsty ruky, která drží kokosový ořech dobře.
- Otočte kokosový ořek a pokračujte v rozbíjení čáry rovníku, dokud se kokos neotvíří. Pravděpodobně skončíte otočením kokosového ořechu přibližně třikrát nebo čtyřikrát.
- Pomocí prstů vytáhněte obě poloviny a položte je na stranu.
Můžete použít tupý okraj těžkého řeznického nože namísto kladiva, ale dávejte pozor, abyste se neřízli.
Ne všechny kokosové ořechy jsou vytvořeny stejné. Některé jsou sušší než jiné, některé jsou těžší, některé jsou větší, některé jsou menší a některé jsou čerstvé, ale metoda je stejná, což znamená, že některé se budou otevírat rychleji než jiné.
Jakmile otevřete kokosový ořech, pak co?
Stříkejte kokosové polovice obrácené k zemi, které jste kladli na kladivo, abyste uvolnili maso ze skořápky. Klepnutím na celou oblast skořápky uvolněte veškeré maso. Nebojte se, jestli se skořápka rozpadne na menší kousky. Posuňte masový nůž mezi skořápku a maso a oddejte maso od pláště. Opakujte s každým kusem.
Upozornění: Použijte nůž nudného másla a vytlačte ho z ruky a těla, abyste zabránili poranění.
Alternativní metoda pro odstranění masa
Většina lidí zjistí, že odstranění masa z pláště je nejtěžší částí používání čerstvého kokosu. Zde je alternativní způsob, jak to zkusit.
- Zkopírujte poloviny kokosu do fólie.
- Umístěte jej do pece o 400 stupňů po dobu jedné hodiny.
- Počkejte, až se ochladí.
Maso by mělo následovat snadno. Chcete-li z kokosového ořezu odstranit tenkou hnědou pokožku, použijte pro tento účel zeleninovou škrabku s použitím stejné opatrnosti, jakou používáte při odlupování jiné zeleniny.
Jemná část
To, co přijde dál, je na vás. Můžete si vychutnat kokosové maso syrové nebo směs surových kokosových kousků s vyčerpaným džusem a pár šálků vody a pak napnout kapalinu přes plátno, aby se syrové kokosové mléko. Maso můžete rozkrájet, opečkovat ho a pak jej použít na obloha dezert nebo jíst jako občerstvení.
Cokoliv uděláte, bude to skvělé.
Zde je několik kokosových receptů, které můžete vyzkoušet: