Domnívám se, že tento Wassailův recept je tradičnější než verze rumu a piva (níže) a je to jeden z těch dvou, které osobně dávám přednost. Tato verze tradičního svátečního punču je pěnivá a je příjemným nádechem teplého nápoje.
Wassail byl po staletí používán v různých formách jako uklidňující, které rodiny budou sloužit kočkám a dalším návštěvníkům během Vánoc. Tradice odchodu do domu k návštěvě, jako je tato, je známá jako ztroskotání a skupiny často strávily celý den nebo večer dělat své kolo.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku
- brandy
- 2 lahve
- suché sherry
- 1 šálek vody
- 1 šálek cukru
- 3 žloutky
- 6 vaječných bílků
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 1/4 lžičky
- zázvor
- 1/4 lžičky
- kardamon
- Křenky
- Skořicové tyčinky
- Plátky jablka
Jak to udělat
- Umístěte vodu a koření do hrnce.
- Nasypeme 10 minut, aniž bychom občas ochlazovali a míchali.
- Přidejte sherry a cukr a pokračujte v zahřátí a míchání po dobu několika minut.
- Odstraňte z tepla.
- Zjistěte vaječné bílé a žloutky zvlášť.
- Směs sherry a žloutky společně zamíchejte do tepelně odolné misky nebo do misky.
- Přidejte brandy.
- Šlehajte do bílých vajec až do pěny.
- Ozdobte mísovou misku s jablkem nebo jinými plátky ovoce.
Wassail recept s rumem a pivem
Existuje mnoho receptů pro Wassail (tradiční punč sloužil návštěvníkům a carolers během prázdnin), každý variace, která byla upravena v průběhu let. Složky se liší použitím různých nápojů a druhů vína, včetně brandy, sherry, portu, některé přeskočit pivo a mnoho jablečného jablka jako základny.
Většina těchto Wassails je velmi chutná a která je využívána je ponechána na osobní preference. Toto se zejména shoduje s ležákem s výrazným množstvím rumu ve srovnání s většinou a je skvělým dovoleným .
Složení
- 2 litrové pivo
- 1 litr rumu
- 5 uncí jednoduchého sirupu
- 3 oz citronové šťávy
- 1 lžička strouhaného muškátového oříšku
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- Plátky ovoce na ozdobu
Příprava
- Nalijte pivo, jednoduchý sirup, citrónovou šťávu, muškátový oříšek a zázvor do velkého kastrolu.
- Teplo se zahřejte asi 10 minut při mírném zahřátí, za občasného míchání a opatrně ho nechte vařit.
- Přidejte rum a zamíchejte.
- Umístěte plátky ovoce (např. Jablko, citrón, pomeranč) do žáruvzdorné mísy nebo do misky.
- Tekutou tekutinu nalijte do připravené misky.
- Staň se do děrových šálků.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 132 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodík | 50 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |