Side-by-Side srovnání hlavních živin ve společných oříšcích
Nyní více než kdy jindy se doporučují ořechy jako ideální občerstvení. Oni jsou známí tím, že jsou vysoce vlákniny, bílkoviny, zdravé tuky a různé vitamíny a minerály, mnohem výživnější než mísa bramborových lupínků a - pokud jsou konzumovány s umijeností - vám mohou pomoci zhubnout. Jídelní ořechy také zlepšují zdraví srdce a ukázaly se, že snižují hladinu cholesterolu. Ale ne každá ořech je stejná, pokud jde o její poruchu výživy, takže je důležité vědět, kolik je v porce.
Výživa ořechů
Tento jednoduchý srovnávací graf ukazuje, jak se běžné ořechy liší v nutričním obsahu, takže je snadné vybrat si oko, které je pro vás to pravé. Tento graf uvádí přibližný nutriční obsah v hmotnosti (na jednu unce) pro každý typ matice, stejně jako přibližný počet matic na unci. Můžete porovnat počet kalorií, tuků (celkem, nasycených, mononenasycených, polynenasycených), sacharidů a vlákniny mezi devíti odrůdmi ořechů.
| Živiny na 1 unce (hmotnost) | |||||||||
| Odrůda matice | Přibližně # ořechů | Kalorie (kcal) | Protein (g) | Celkový obsah tuku (g) | Nasycený tuk (g) | Mono- nesaturat- ed Tuk (g) | Poly- nesaturat- ed Tuk (g) | Sacharidy (g) | Vlákna (g) |
| Mandle | 23 | 160 | 6 | 14 | 1 | 9 | 3.5 | 6 | 4 |
| Brazilské ořechy | 6 | 190 | 4 | 19 | 4 | 7 | 6 | 3 | 2 |
| Kešu | 18 | 160 | 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | 9 | 1 |
| Lískové oříšky | 21 | 180 | 4 | 17 | 1.5 | 13 | 2 | 5 | 3 |
| Macadamia Nuts | 11 | 200 | 2 | 22 | 3.5 | 17 | 0,5 | 4 | 2 |
| Pecans | 19 (poloviny) | 200 | 3 | 20 | 2 | 12 | 6 | 4 | 3 |
| Piniové oříšky | 165 | 190 | 4 | 20 | 1.5 | 5.5 | 10 | 4 | 1 |
| Pistácie | 49 | 160 | 4 | 18 | 1.5 | 7 | 4 | 8 | 3 |
| Vlašské ořechy | 14 (poloviny) | 190 | 4 | 18 | 1.5 | 2.5 | 13 | 4 | 2 |
Nechápejte ořechy
Jedna chyba, kterou lidé dělají při konzumaci ořechů, jíst příliš mnoho - myšlenka je, že jsou zdravé, mohou vám pomoci zhubnout, a jsou mnohem lepší než jiné alternativy snacků, takže není žádný problém uchopit misku, že?
Špatně. Ořechy jsou kalorie husté, což znamená, že mají více kalorií za unci než mnoho jiných potravin (například těstovin), což způsobuje, že rychle zrychlíte. Takže je důležité, abyste se drželi velikosti porce, která je obvykle "hrst" nebo zhruba 1/4 šálku.
Také si přejete být opatrní, jaký typ matice si vyberete, protože některé obsahují výrazně více kalorií na matici.
Macadamie ořechy, například, mají nejvyšší počet kalorií, a pouze 11 váží v jedné unce, nemáte moc bang pro váš buck. Další věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že ořechy mohou dělat číslo v trávicím systému, pokud budete jíst příliš mnoho. Některé sloučeniny nalezené v ořechách (fytáty a třísloviny) způsobují nadýmání a plyny a dělají ořechy obtížně strávitelné a vysoký obsah tuku může způsobit průjmy. Tak měřte tyto porce!