Marconové mandle jsou typ gurmánského mandlí ze Španělska. Jsou dováženy do USA již řadu let, ale jejich popularita je na vzestupu. Jejich struktura je blízká struktuře makadamové ořechové, a jsou roubované a plné, než běžné kalifornské mandle. Tyto sladké mandle si můžete vychutnávat jako gurmánské lahůdky nebo použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje mandle. Výživně existuje minimální rozdíl mezi obyčejnějším mandlí a Marconem, ale příchuť je další příběh.
Co jsou Marcona mandle?
Jedná se o různé sladké mandle, a jsou o něco kratší a plumper ve vzhledu ve srovnání s tradičními sladkými mandlemi, které se obvykle objevují na trhu. Oni jsou velmi populární ve středomořských zemích, a oni získají popularitu ve Spojených státech, jejich dosah nyní přesahuje minulost epicurean obchody k hromadným maloobchodníkům.
Jaká je příchuť mandlí Marcony?
Marcona mandle je mnohem sladší, vlhčí a jemně měkká než klasická sladká odrůda. Má jemnou vůni a chuť, která připomíná mandlovou esenci používanou v pečiva. Není žádným tajemstvím, proč Marcona mandle vyhrají fanoušky po celém světě, od gurmánů až po kuchaře až po maminky, kteří hledají zdravé občerstvení pro děti.
Použití pro Marcona Mandle
Vyzkoušejte speciality mandlí v tortech, opečené v oleji a posypané přes salát, podávané s vínem a sýrem, nebo nakrájené a přidané do pečiva a palačinky.
V těchto lahodných francouzských receptech použijte mandle Marcona.
- Pečený med recept Brie
- Pečený Apple Brie recept
- Provensální pomerančové mandle
- Mandlový tortový recept
- Mandlový makaronový recept
Jak si uchovávat mandle Marcona
Ujistěte se, že koupíte čerstvé mandle a uchovávejte je v uzavřeném obalu na chladném, suchém místě. Samotná kvalita, díky níž jsou mandle Marcona tak chutné, mají vysoký obsah oleje a vlhkosti, takže jsou obzvláště náchylné k tomu, že se stanou rancidní, a tak kupují pouze to, co můžete použít v datech balení a uložit je správně.
Pokud jsou tyto matice skladovány správně, obvykle mají skladovatelnost po dobu několika měsíců, ale teplo a vlhkost mohou způsobit, že se budou otáčet dříve. Mohou být uchovávány v chladničce, pokud se snažíte prodloužit jejich trvanlivost.
Jak zjistit, zda vaše marconová mandle byla raněná
Většina lidí si pravděpodobně neuvědomuje, že suché zboží, jako jsou ořechy, má skutečně trvanlivost. Ořechy mají vysoký obsah nenasycených olejů; je to právě ten olej, který může být vystaven světlu a vzduchu. Hořká nebo kyselá chuť nebo vůně jsou jedním znakem toho, že vaše ořechy se otočily. Pokud vaše ořechy zbarvují tmavě, to je další varovné znamení. Zatímco je to docela vzácné, kdy se ořechy plísní, pokud jsou vystaveny vlhkosti, může se stát, že se taky na to díváme. Při nákupu mandlí se ujistěte, že je koupíte z místa, které má vysoký obrat výrobku, abyste si mohli koupit ty nejčerstvější ořechy.