Tento krepový recept může být použit k výrobě sladkých palačinek nebo slaných palačinek. Rozdíl je, když děláte sladké palačinky, přidáte cukr a vanilku. Pro pikantní paličky je nechte.
Další možností pro pikantní palačinky je přidat do bylinky některé nasekané čerstvé bylinky.
Také vidět: Jak vyrobit Crepes (a také jak měřit mouku )
Co budete potřebovat
- 130 gramů mouky (asi 1 šálek, univerzální)
- 2 vejce
- 1 šálek plnotučného mléka
- ½ šálku vody
- 3 lžíce roztaveného másla
- ¼ lžičky Kosher soli (nebo ½ lžičky stolní soli)
- 1 polévková lžička cukru (pouze pro sladké palačinky)
- 1 lžička vanilkového extraktu (pouze pro sladké palačinky)
Jak to udělat
- Směs všech ingrediencí smícháme do mixéru a mícháme až do hladké, asi 20 sekund. Těsto by mělo být poměrně tenké a tekuté, ale stále krémové.
- Nyní nechte těsto v chladničce po dobu 30 minut odpočívat. To je důležitý krok.
- Zahřejte 9 až 12 palcový nástřik na středním ohni a přidejte nějaké máslo nebo olej, nebo jej rozstříkejte pouze troubou.
- Nechte pánev zahřát asi 30 sekund, pak nalijte malé množství krepového těsta do středu pánve. Asi ¼ šálku až ⅓ šálku by mělo být správné množství pro většinu pánví. Otočte pánev tak, aby krepový talíř pokryl celou misku až k okrajům.
- Nyní nechte krepe vařit asi 30 sekund.
- Překlopte krep, nechte ho vařit asi 10 sekund a potom vyjměte na desku nebo desku.
- Proveďte opakování celého procesu, dokud není celý těstovin pryč, a pak podávejte buď slupky horké, nebo nechte je vychladnout, když jsou ploché, a uložte do vzduchotěsné nádoby v ledničce nebo mrazničce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 54 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodík | 113 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |