Tento základní recept na frixuelos lze připravit na sladké straně tím, že je naplníte šlehačkou nebo vaječným krémem. Pokud chcete připravit tradiční Asturian frixuelos , naplňte jablkový kompot a slouží jako dezert. Míchaná vejce, roztavený sýr nebo malé kusy masa mohou provést slanou frixuelos .
Spíše než plnit frixuelos s náplní, někteří moderní kuchaři hromadí je jako palačinky, šíření šlehačky nebo čokoládové omáčky mezi frixuelos .
Jakým způsobem se rozhodnete jim sloužit, je snadné je připravit a máte prakticky zaručeno, že nebudete mít zbytky.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálků posypané mouky
- 3 lžíce cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 3 velké vejce
- 16 uncí mléka
- 2 lžíce másla
Jak to udělat
- Umístěte máslo na malou misku a zahřejte v mikrovlnné troubě, až se roztaví. Chcete-li se roztopit na varné ploše, přidejte máslo do malé pánvi a zahřejte na nízkém ohni. Dávejte pozor, abyste nespalili maslo.
- Mícháme mouku, cukr a sůl do velké misky a odložíme ji.
- Ve středně mísící mísiči porazte vejce, dokud nebude hustá. Pro usnadnění práce použijte mixér nebo ruční mixér. Bít do mléka a roztavené máslo, dokud nebude dobře smícháno.
- Přidejte směs mléka a vajec k sušení ingrediencí a poraďte, dokud je těsto hladké.
- Nezavádějte pánev na středním ohni. Roztáčejte velmi malé množství másla v pánvi. Pomocí pánve nalijte těsto do pánve a vařte na středním ohni, dokud se na dně neprohřeje. Otočte se a lehce hnědou stranou.
- Při vaření přeneste na teplou desku. Plnička lžící, jako je applesauce ve středu, a zrolovat. Ozdobte oranžovými plátky.
Nabídka návrhů
- Vyplňte svůj výběr konzerv z ovoce, krému nebo vaječného krému .
- Alternativou k plnění je mrkat se svým oblíbeným ochuceným medem, jako je rozmarýn, oranžový nebo medový med.
- Chcete-li vytvořit citrusové aroma frixuelos , přidejte strouhanou kůru citronu nebo pomeranče a trochu více cukru.
Další regionální pokrmy z Asturie
Níže je seznam některých populárních regionálních pokrmů z Asturie.