Společné jedlé květiny

Jedlé květiny dělají saláty krásné a přidávají barvu na jakýkoli talíř, když se používá jako obloha. Větší jedlé květiny - squashové květy a denní lilie - lze dokonce použít jako zeleninu a saute nebo plněné. Nasturtiums a Johnny-Jump-Ups jsou někdy k dostání u fantastických obchodů s potravinami; pro ostatní udržujte oči oloupané na trzích zemědělců, nebo pokud dojde k vytlačování, rozšiřte své vlastní jedlé květiny.

Poznámka: Vždy se ujistěte, že jste si koupili květy bez postřiku, které byly pěstovány pro lidskou spotřebu, a co nejdříve je použijte poté, co jste je vybrali.

• 01 z 10

  Bakalářské knoflíky

  Bakalářské knoflíky, také známé jako chrpy, nejsou ostré, když je kousnete - ale určitě vypadají špičaté! Jejich špičatý vzhled je jejich hlavní atrakcí, protože jejich chuť je velmi mírná - téměř jako křupavá okurka. Podívejte se na bakalářské knoflíky v modré, růžové, fialové nebo bílé. Ve volné přírodě mají tendenci požívat společnost máku a vyskočí a přidají náznak modré nebo fialové na pole červených květů.

• 02 z 10

  Basil květiny

  Květy z bazalkových rostlin dělají snadné, krásné doplnění salátů, skvělé zdobení jídel, které mají v nich bazalku a nádherné doplňky, které zdobí talíř grilovaného masa nebo zeleniny. Obvykle jsou měkké, ale mohou mít bílé nebo fialové tóny. Basilské květy chutnají jako ... mysleli jste to: Basil. Chuť květin z bazalky před použitím, protože mohou být hořké.

• 03 z 10

  Borage

  Borage má brilantně modré květy, které vypadají báječně v salátech nebo jako obloha. Stejně jako bakalářské knoflíčky mají vágní chuť okurky.

• 04 z 10

  Kalendula

  Kalendula, také známá jako bažinaté měsíčky nebo polní měsíčky, mají trochu tang (ačkoli nejsou vůbec pepřovní jako nasturtiums). Jejich lístky vypadají jako sedmikrásky a přicházejí v oranžové nebo žluté.

• 05 z 10

  Karafiáty

  Ujistěte se, že jste si koupili karafiáty, které byly zvednuty, aby byly požívány a nebyly postříkány pesticidy. Karafiátové plátky jsou trochu sladké, trochu pikantní a přicházejí v řadě měkkých barev - bílý a růžový vypadá obzvláště pěkně v salátech. Chuť každého květina před použitím karafiátů, protože se mohou zhoršit.

• 06 z 10

  Kuřecí květy

  Švábové květiny jsou špičaté malé bílé až růžové až fialové kuličky, které dodávají kuchyni rozhodně cibulovou chuť.

• 07 z 10

  Denní lilie

  Ano, denní lilie jsou jedlé. Používejte je jako squashové květy - vycpané a smažené nebo nakrájené a přidané do pokrmů - spíše než přidávat je do salátů nebo jako obloha jako většina ostatních jedlých květin.

• 08 z 10

  Nasturtiums

  Nasturcie jsou pravděpodobně nejznámější a nejvíce dostupný jedlý květ. Nasturtiums mají skutečný pepřový kop (stejně jako listy z rostliny, které dělají krásné saláty vše na vlastní pěst). Většina z nich je žlutá nebo oranžová, ačkoli jsou často dostupné také červené nasturtiumy.

  • Jak růst Nasturtiums

• 09 z 10

  Violas (Pansies a Johnny-Jump-Ups)

  Celá rodina Violas může být jedena - od velkých Pansies až po drobné Johnny-Jump-Ups. Mají sametový pocit a extrémně mírnou chuť, kterou lze nejlépe popsat jako trochu jako ledový salát bez krize. Někdy mají panenky mírně mátovou chuť, takže, stejně jako u všech květin, ochutnejte je před použitím.

• 10 z 10

  Květy cukety / Squashové květy

  Květy cukety mohou být nakrájené a saute nebo přidány do polévek, nebo v klasickém italském stylu, smažené nebo plněné trochu sýra a pak smažené.

  • O dýňových květech
  • Džusinový květy Pilaf
  • Zucchini Blossom Omelet
  • Smažené květy cukety
  • Tipy rychlého cukrovinky