Jíst veganský, ale chybí tuňák? Pokud jste veganská (nebo vegetariánská), která postrádá tuňákový salát nebo sendviče s tuňákem, získáte velmi podobnou chuť a texturu s použitím všech stejných ingrediencí, ale náhradou tuňáka s tofu a přidáním trochu řasy mořských řas pro rybí chuť .
Kombinace celeru a červené cibule, majonézy, sójové omáčky, citrónové šťávy a řasy poskytují jen ty nejdokonalejší chuťové kombinace, aby vytvořily falešnou chuť tuňáka, kterou kdy najdou. Podávejte ho na lehce opečený chléb pro vegetariánský a veganský salátový salátový sendvič, nebo jej položte na listy hlávkového salátu pro lehčí a nízkokalorický oběd.
Co budete potřebovat
- 1 blok pevný nebo extra pevný tofu, zmrazený, pak rozmrazený a lisovaný
- 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
- 1 polévková lžíce červené cibule, mleté
- 1/2 šálku majonézy nebo
- veganská majonéza
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 polévková lžička citronové šťávy
- 1/2 lžičky prášku
Jak to udělat
- Umístěte tofu do malé misky a poté roztřepte nebo rozetřete tofu s vidličkou, dokud nedosáhne požadované konzistence. Měl by být rozmíchán na zhruba stejnou konzistenci jako tuňák, takže s několika malými kusy a ne zcela hladký. Přidejte celer a cibuli do mísy a jemně promíchejte, aby se spojily.
- V samostatné malé misce, šlehněte dohromady majonézu, sójovou omáčku, citronovou šťávu a řasu. Tato směs jemně přidáme do tofu a mícháme, aby se spojila.
- Pokud máte dostatek času, umístěte vegetariánskou tuňákovou šalátovou náhražku do chladničky po dobu nejméně 15 minut před podáním, abyste ji mohli podávat v chladu. Dejte tomu vše jemné házet znovu těsně předtím, než slouží k zamíchání některé z kapalin, které se možná usadily trochu.
Návrhy pro podávání:
- Na jemně opečený chléb s nebo bez nějakého salátu a možná rajčatového řezu nebo dvou.
- Usaďte na jednotlivé servírovací lůžka listy římského nebo máslového salátu a na špičku prezentujte špičku veganského tuňáka.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 246 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 542 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 10 g |