Většina lidí používá termíny "horká čokoláda" a " horké kakao " zaměnitelně, protože jsou obě horké a čokoládové, ale nejsou to úplně stejné věci.
Technicky řečeno, horké kakao a horká čokoláda jsou dva velmi odlišné nápoje. Horké kakao pochází z prášku, zatímco horká čokoláda je (opět technicky řečeno) to, co mnozí nazývají "pití čokolády" nebo "popíjení čokolády", vyrobené z nakrájených kousků čokolády nebo malých čokoládových pelet, které se pomalu a pečlivě roztahují pak smícháme s mlékem, krémem nebo vodou.
Pravá horká čokoláda má tendenci být mnohem hustší a bohatší než její práškový příbuzný a je zajímavé, že někteří Američané jsou tímto evropským nápojem odmítáni, protože je tak bohatý. To však může být způsobeno tím, že Evropané typicky pijí menší množství nápojů.
Kakao a čokoláda: Vše v názvu
Zatímco jak horké kakao, tak horká čokoláda obsahují čokoládu jako primární složku, proces výroby horké pitné čokolády versus horké kakao je zcela odlišný. Vše, co je zapotřebí udělat šálek horkého kakaa, je nějaká horká voda nebo dušené mléko a nádoba plná kakaového prášku nebo horké čokoládové směsi (která často obsahuje cukr a jiné koření).
Pitná čokoláda, na druhé straně, může být vyrobena různými způsoby za použití různých druhů čokoládových ingrediencí. Podívejte se na tuto příručku pro výrobu čokolády na pití pro podrobné vysvětlení toho, jak proces funguje, ale v podstatě znamená pomalé roztavení čokolády, přidávání mléka nebo krému a cukru a podávání horké trouby po trošce hodině příprav čas.
Pitná čokoláda je stále více dostupná v amerických městech, ale očekáváte, že pijete čokoládu v mnohem menším množství, než se podává horké kakao.
Znát rozdíl: Zkontrolujte štítek
Z větší části nebudete moci nalézt skutečné horké čokoládové soupravy ve většině obchodů s potravinami ve Spojených státech, ale i když vidíte "horkou čokoládu" vytištěnou na štítku na práškové kakao, nejste ve skutečnosti nákup skutečné horké čokolády.
Místo toho zakoupíte horkou směs kakaa, která je rebrandována jako horká čokoláda, která obvykle obsahuje kakaový prášek, cukr a nějakou formu dehydrovaného mléka a vyjde sladkou a lehkou v těle. Ačkoli tyto mohou někdy obsahovat i jiné koření, jako je vanilka nebo příchutě skořice, která mu dává extra kop, pravděpodobně budete uznávat značky jako švýcarské slečny, Nestlé a Ghirardelli mezi těmi, které vyrábějí tento předem zabalený nápojový mix.
Na druhou stranu horká čokoláda musí být zakoupena jako individuální čokoláda a roztavena přes varnou plochu nebo jinou varnou plochu, aby se zahájil proces výroby šálku bohaté, krémové čokolády na pití. Zatímco některé specializované obchody mohou prodávat dárkové balíčky, které obsahují veškerou čokoládu a instrukce, které budete potřebovat udělat horkou čokoládu na pití, je lepší vybrat si svou oblíbenou značku čokoládových cukrovinek a následovat si to sami online recept.