Německé kousky mandlového půlměsíce ( Mandelsichel co okies ) jsou jednoduché, sušenky s cukrem obohacené o mandlovou moučku a tvarované do půlměsíce. Jsou příjemným způsobem v čaji nebo kdykoliv, nebo pro vaše Plätzchenteller (talíř cookie) během Adventu a po celou dobu Vánoc.
Koupit mandlovou moučku nebo mouku v přírodním obchodě s potravinami (prodává se obyčejně jako bílé červené mandle) a dobře zásobené obchody s potravinami.
Tvar polopenze se často používá v evropských vánočních pecích, které reprezentují Osmanskou říši (Turecko), která obléhala Vídeň v roce 1529 nl, ale byla odpuzována běžnými občany. Bitva znamenala začátek úpadku Osmanů.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku / 93 gramů cukru (cukrářů)
- 1 šálek / 210 gramů másla (pokoj-teplota)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Volitelně: 1/4 čajové lžičky extraktu mandlí
- Volitelné: 1 čajová lžička skořice
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1 šálek / 112 gramů mandlí (blanched, ground)
- 2 1/4 šálky / 270 gramů mouky (univerzální)
- Obloha: cukrářský cukr nebo granulovaný vanilkový cukr na poprašování
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350F / 180C. Ve střední misce smetanu 3/4 šálku cukru / 93 gramů cukru a 1 šálek / 210 gramů za pokojové teploty másla, dokud nebude načechraný. Přidejte 1 lžičku vanilky, 1/4 čajové lžičky mandlového extraktu (volitelné), 1 čajovou lžičku skořice (volitelně) a 1/8 lžičky soli a dobře promíchejte.
- Míste 1 šálek / 112 gramů mletých mandlí a 2 1/4 šálků / 270 gramů mouky. Směs bude tuhá. Rozbalte na lehce mletou desku nebo jinou pracovní plochu.
- Řez kruhu s řezačkem nebo kulatým sklem. Přemístěte sklo nebo řezačku přibližně o 1 palec nebo více a nakrájejte další kruh a ponechte ve středu dva kuličky a oválný tvar. Opět použijte oválné odřezky, abyste nakrájeli více půlměsíců nebo je pečte tak, jak je.
- Umístěte půlměsíce na plech a pečte asi 15 minut.
- Zatímco sušenky jsou stále teplé, ponořte vrcholy do cukrářského cukru nebo vanilkového cukru a položte na stojan, aby se zcela vychladl. Skladujte v suché nádobě s pevným víkem.
- Podívejte se na jiný recept na Vanillakipferln z lískových oříšků a vytvořte v půlměsících. Také, pokud máte rádi cookies s podzemnicemi, podívejte se na Mini Nußecken , které jsou malé, vrstvené cookie trojúhelníky a tyhle pikantní Linzer Cookies .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 217 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 91 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |