Hluboce smažené bezlepkové cibulové kroužky jsou skutečným požitkem! Použijte tento recept a buď cibule Vidalia nebo Walla Walla. Jsou křupavé lahodné.
Co budete potřebovat
- 2 sladké žluté cibule (nejlépe Vidalia v sezóně nebo Walla Walla)
- 1 šálek
- bezlepková směs mouky (
- vše účel , Bob je červená mlýn všichni-účel gluten-free pečení mouka použitá v tomto receptu)
- 1 šálek kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 lžička prášku cibule
- 1 čajovou lžičku papriky
- 1 šálek sódy klubu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na "zahřáté" nastavení nebo přibližně 250 F. Umístěte chladicí stojan na velkou plochu na pečení s papírovými utěrky.
- Na mouku vložte bezlepkovou mouku, kukuřičný škrob, sůl a koření. Šlehněte, abyste se důkladně spojili.
- Přidejte klubovou sódu a míchat s vidličkou, dokud se nesmí smíchat. Těsto by mělo být tlusté a tekuté. V případě potřeby přidejte více sódy, 1 čajovou lžičku najednou.
- Cibule odlupujte a ořízněte konce. Řezání na kroužky.
- Ohřívajte olej ve velké těžké holandské troubě nebo elektrické fritéze, dokud nedosáhne 350 F.
- Umístěte malé dávky nakrájené cibule do mísy těsta. Použijte vidličku, abyste pečlivě pokrývali plátky.
- Opatrně smažte nakrájenou cibuli do horkých olejových malých sérií a smažte až do zlatavé hnědé, asi 3 až 4 minuty.
- Použijte velkou štěrbinovou lžičku nebo kleště, abyste cibuli vyjmuli a vysušili na drátěném stojanu.
- Místo pečicího listu smaženou cibulí v troubě udržujte v zahřátí, zatímco pokračujete v smažení cibule v dávkách.
Upozornění: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepku. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 179 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 10 182 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |