Jedná se o jednoduché pečené kuře, ochucené máslem, rozmarýnem a pomeranči. Chutná oranžová omáčka se vyrábí s kapačkami a podává se s kuřecím masem.
Co budete potřebovat
- 1 kuřecí pražička, asi 5 liber
- 1/4 šálku roztaveného másla
- sůl a pepř
- 1/2 čajové lžičky sušeného rozemletého rozmarýnu
- 2 pomeranče, nakrájené na polovinu
- 1/4 šálku kukuřičného škrobu
- 2 šálky pomerančového džusu
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1 lžíce hnědého cukru
Jak to udělat
- Kousek kuřecího masa s máslem; sezoní se solí, pepřem a rozmarýnem.
- Položte oranžové poloviny do kuřecí dutiny.
- Pečte v předehřáté troubě o rozměrech 325 ° po dobu asi 2½ hodiny nebo použijte časový průvodce na kuřecím obalu. Teploměr zasunutý do nejsilnější části stehna by měl mít teplotu nejméně 165 ° F.
- Odstraňte kuře z pekáče a stanu s fólií, abyste se udrželi v teple.
- Nastavte pánev s kapkami na hořák na střední teplotu. Kukuřičným škrobem posypeme do kapén a vaříme, mícháme, dokud nebude hladké. Odstraňte z tepla a postupně promíchejte zbývající složky, dokud nejsou hladké.
- Přiveďte k varu na středním ohni, neustále se mícháme a vaříme 2 minuty.
Související recepty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1046 |
| Celkový tuk | 58 g |
| Nasycený tuk | 19 g |
| Nenasycený tuk | 22 g |
| Cholesterol | 337 mg |
| Sodík | 468 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 101 g |