Rumaki je populární party předkrm, pravděpodobně havajského původu, který se datuje do poloviny 20. století. První známý odkaz byl na restauraci roku 1941 v restauraci Don Beachcomber .
Nakrájené kaštany jsou sendvičované ve slepičích játrech a slanině. Ovíjená kuřecí játra jsou marinována v jednoduché směsi sójové omáčky a koření. Nebojte se používat celé kuřecí játra.
Nemá ráda kuřecí játra? Podívejte se na možné varianty pod receptem.
Co budete potřebovat
- 30 kuřecích jater
- 15 plátků slaniny (velmi tenká, řezaná napůl křížem)
- 1 ks / 8 uncí nakrájené vodní kaštany (vypuštěné)
- 1/3 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 1/2 čajové lžičky zázvoru
- 1/2 čajové lžičky kari prášek (nebo použít 5-koření prášek)
- 4 polévkové lžíce másla (roztavené)
- pomačká sůl (podle chuti)
- pomerančový pepř (podle chuti)
Jak to udělat
- Každou kuřecí játru nakrájíme na polovinu; vodní kaštany uvnitř zabalte s plátkem slaniny a zajistěte špičkou. Posypeme sůl a pepř.
- Kombinujte sójovou omáčku, roztavené máslo, zázvor a prášek kari v nádobě dostatečně velké, aby vyhovovaly kuřátkům.
- Přidejte kuřecí játra; obracejte se a poté marinujte několik hodin nebo přes noc.
- Těsně před podáním posypeme sůl a pepřem a vypečeme asi 5 minut na každé straně.
Dělá 30 předkrmů.
Tipy a variace
- Rumaki může být pečena v troubě o velikosti 350 F, dokud není slanina ostrá.
- Nahraďte kuřecí játra velkými mořskými mušlemi rozřezanými do poloviny vodorovně.
- Vyměňte kuřecí játra za ananasové kousky. Nakrájejte nakrájený vodní kaštan a ananasový kus v slanině. Marinujte a vařte podle pokynů, nebo dokud nebude slanina ostrá.
Mohlo by se Vám také líbit
Top 10 recepty na kuřecí křídlo
Kuřecí játra s houbami a slaninou
Snadná špinavá rýže s klobásou a kuřecím játry
Nutriční pokyny (za porci) | |
---|---|
Kalorie | 1212 |
Celkový tuk | 72 g |
Nasycený tuk | 21 g |
Nenasycený tuk | 28 g |
Cholesterol | 423 mg |
Sodík | 577 mg |
Sacharidy | 1 g |
Vláknina | 0 g |
Protein | 132 g |