Vepřové a zelí se snadno vyrábějí a chutná. Nancy používá buď pečené nebo špinavé kotlety.
Z Nancy: "Tento recept byl rozdán skrze mojí rodinu. Můj nejlepší odhad je, že je to dánská jídlo, protože jsem v této zemi pouze druhá generace."
Co budete potřebovat
- 6 vepřových kotletků nebo pečeně
- Rostlinný olej, asi 2 polévkové lžíce
- 1 lžička. Kóšer sůl
- 1/8 lž. čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička. česnekový prášek (nebo více podle potřeby)
- 1 hlávkové zelí
Jak to udělat
- Smažte vepřové sůl, pepř a prášek z česneku.
- Ve velké, hluboké pánvi nebo v holandské troubě na středně vysokém teple, hnědé vepřové kotlety v oleji se otáčejí do hnědé strany. To je klíčové, protože zelí získá svou barvu a chuť z karamelizace vepřového masa.
- Poté, co je vepřové maso dostatečně hnědé na všech stranách, protáhněte špičku zeleného zelí a nakrájejte ho na osm klínů.
- Nižší teplo na med-nízké až nízké. Přidejte zelí a trochu více soli, zakryjte a vařte 1 hodinu.
- Pokračujte ve vaření, míchání často, až se vepřové maso rozpadne a zelí v hnědé a zcela zvlněné.
- Podáváme s chlebem a domácími jablky .
Mohlo by se Vám také líbit
Smažené vepřové kotlety s pikantní křupavou omáčkou
Crock Pot Vepřové kočky Supreme
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 489 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodík | 539 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 46 g |