Goji Berry jsou všichni zuřiví v potravinářských komunitách, které si uvědomují, že mají chutnou a sladkou chuť a žvýkací strukturu. Ale co přesně jsou tyto malé červené pochlety - a co je ještě důležitější: jsou pro vás tolik dobré, kolik článků, které se chlubí jejich statusem superfoodu, chtějí věřit?
Vzhledem k tomu, že goji bobule jsou prostě sušené bobule, jsou pro vás jistě dobré; ale v tomto článku ponoříme se do jejich výživových výhod trochu hlouběji a porovnáme je s jiným sušeným ovocem, obecným moruše.
Co je Goji Berry?
Goji bobule, také známý jako wolfberries, jsou ovocem listnatého trvalého rostlinného druhu zvaného Lycium Barbarum, který pochází z Asie. Goji bobule byly po staletí potěšeny v asijských oblastech, ale získaly oblibu pouze na Západě v 21. století. Goji bobule jsou příbuzné s rajčaty, lilkem a chilli papričkami a jsou proto považovány za hnízdo. Přestože gojis jsou obvykle konzumovány suché, čerstvé bobule jsou krásné. Na teplém měsíci od července do října dozrávají lesklé červené podlouhlé koule. V tradičních asijských receptech, sušené goji bobule jsou často vařené před přidáním do receptů, jako jsou želé a pudinky. Na Západě se plody obecně konzumují, sušené, často nakrájené a přidávané do receptů, jako jsou granola a chia pudingy.
Existují přínosy pro zdraví Goji Berries?
Hovorí o tom, že goji bobule získali svůj titul "superfood" sdružením s Li Ching-Yuen, kontroverzní postavou, která je připočítána s mimořádně dlouhou životností.
Zprávy tvrdí, že Ching-Yuen žil někde mezi 197 a 256 lety! To je daleko za zaznamenaný nejstarší věk 122 let a Li Ching prohlašoval, že to byla kombinace zdravé mysli, těla a stravy, která zahrnovala goji bobule, které vedly k takové dlouhověkosti. Zatímco tyto tvrzení jsou nepodložené, protože se neobjevily žádné oficiální záznamy o jeho skutečném narození, legenda o přínosu gojiho zdraví stále drží silné.
Když se podíváte na data, goji bobule mají docela působivý výživový profil:
1 oz ovoce goji obsahuje 3 g bílkovin, 4 g cukru, 50% vitamínu A, 9% vitamínu C, 3% vápníku, 14% železa a 23 kalorií.
Podívejme se, jak jsou tyto informace srovnány s sušenými morušemi:
1 oz sušených moruše obsahuje 3 g bílkovin, 13 g cukru, 2% vitamínu A, 130% vitamínu C, 8% vápníku, 20% železa a 90 kalorií.
I když moruše nemusí být tak populární, sušené moruše jsou také docela výživné. Oni jsou dokonce vyšší ve vápníku, železa a vitamínu C než goji bobule. Goji vystupují před moruše v počtu kalorií, vitaminu A a mají nižší obsah cukru než sušené moruše.
S těmito informacemi je bezpečné předpokládat, že goji bobule nemusí být samostatné super potraviny, o kterých se často předpokládá, že jsou; Goji bobule, stejně jako většina bobulovin, jsou výživné síly. Když si vychutnáte sušené, goji udělají snadné a neodolatelné občerstvení, jestliže se jedí sami nebo se přidávají ke stezkám nebo vaším oblíbeným receptům. Tak jděte do toho, chyťte některé gojis a užijte si!