Poměrně často je rebarbora dušená k použití v různých receptech rebarbory , nebo recepty používající rebarb. Lahodnou alternativou je opečení rebarbory v troubě trochou pomerančového džusu a hnědého cukru. Toto pražení pomáhá rebarvár udržet jeho krásné barvy, zintenzívňuje chuť a zachovává tvar rebarbory spíše než mush. Jakmile budete mít vařenou rebarbičku, použijte jako u nějakého receptury s dušenými rebarbory nebo zmrazením.
Vyznačující příznak čerstvého rebarbu je nejen jeho jasná barva, ale stopky by měly být pevné a vzpřímené, listy bledě žluté nikdy černé.
Co budete potřebovat
- 450 g (1 libra) rebarbory
- 2 polévkové lžíce měkkého, hnědého cukru
- 3 polévková lžička pomerančové šťávy
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 175C / 350F / plyn 4
- Řekněte řeřici na 3cm / 1 "kusy.
- Umístěte rebarboru do nádoby odolné proti střelbě. Posypeme cukrem a pomerančovým džusem.
- Volně zakryjte misku cínovou fólií, víkem nebo jednoduše pekáčem. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut nebo dokud není rebarbora vařena, ale nerozpadá.
- Vyjměte z trouby a nechte odkryté, aby se ochladila. Použijte ve všech vašich oblíbených recepturách rebarbory.
Zde je několik receptů, které vás mohou inspirovat:
- Tradiční Rebarbora rozpadat recept
- Panáčovaná makrela s opékaným rakytníkem
- Recept na rebarborovou blázen
- Rhubarb Mess Recipe
Chcete vědět, jak si vybrat Rhubarb?
Rebarbora je krásná zelenina a štíhlé stonky rané rebarbory, které se objevují v obchodech, jsou vždy příčinou oslav a časem, kdy se dostanou recepty z rebarbory .
- Vždy se podívejte na jasnou barvu, stopky rebarbory musí být pevné a vzpřímené, ale bledě žluté, nikdy by měly být černé, ukazuje věk rebarbory.
- Vždy jíst rebarbory čerstvé, je to jako všechny místní potraviny co nejlépe jíst co nejdříve.
- Pokud nemůžete jíst, jíst rebarbu okamžitě, špičku a ocas stonky a nakrájíme na malé kousky. Pokud je rebarbora určena pro sladké pokrmy, prostě slademe rebarboru a umístěte do mrazicích sáčků a zmrazte.
Rekordní soubor
- Rhubarb (rod Rheum) patří do rostlinné rodiny Polygonaceae. Na rozdíl od obecné víry, Rhubarb je zelenina, ne ovoce, být blízký příbuzný zahradní Sorrel.
- Stonky z rebarbory, ačkoli tabákové jedlé, listy, nicméně, jsou toxické.
- Ranní jarní rebarbora nepotřebuje peeling, jednoduše ozdobte a umyjte.
- Rebarbora je 95% vody. Obsahuje žádný tuk, sodík nebo cholesterol.
- Rebarbora obsahuje spravedlivý zdroj draslíku. Křupavé, kyselé stonky jsou bohaté na vitamín C, dietní vlákninu a vápník.
- Vápník v rebarvách je spojen s kyselinou šťavelovou, což je pro tělo těžké absorbovat.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 56 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |