Sigara boregi je turecké doutníkové tvarované těsto z feta sýra a těstoviny. Toto smažené těsto je perfektní s kávou nebo sklenkou vína, ale může se jíst jako předkrm nebo příloha . To se běžně vyskytuje na talíři mezze (předkrm).
Co budete potřebovat
- 1 balení / 8 uncí listového těsta (rozmrazené)
- 1 libra feta sýra
- 1/2 šálku petrželky (čerstvé nakrájené)
- 1 vejce
- 1 šálek olivového oleje (více nebo méně potřebné pro smažení)
- 4 lžíce nesoleného másla (roztavené)
Jak to udělat
V mísící misce promícháme sýr feta , vejce a petržel. Všimněte si, že je to nejlepší udělat s vidličkou, mashing feta sýra.
Olej přidejte do velké nádoby nebo do hluboké pánve a ohřejte ji na 350 stupňů F.
Při ohřevu oleje odstraňte těsto z chladničky. Ujistěte se, že máte vlhký ručník na ruce, abyste zakryli fóliu, se kterou nepracujete. Fyllo těsto rychle vysuší, pokud je ponecháno odkryté.
Vezměte jeden list fyllu a nakrájíme ho na čtvrtiny. Každý kus by měl být asi 4 x 8 palců. Každé kousek rozetřete roztaveným máslem. Přidejte asi 1 polévkovou lžíci sýrové směsi na základnu pásu těsta a zrolujte. Těsnit přidáním trochu roztaveného másla . Opakujte s ostatními směsmi phyllo, máslem a sýrem.
Smažte asi 2 centimetry oleje po dobu 2-4 minut, nebo až do zlatohnědého. Použijte síto pro vyjmutí z oleje a vypusťte papírový ručník. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 537 |
| Celkový tuk | 47 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 25 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodík | 673 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 11 g |