Nejvíce z vepřového masa

Toto je první ze série článků / receptů, které demonstrují vybraný recept a pak nabízí časový rozvrh a další recepty pro použití zbytků. Předvedený recept obvykle vyžaduje čas a někdy i úsilí, ale zbylé recepty jsou všechny rychlé a snadné pro denní jídlo. V tomto článku vyděláváme co nejvíce pečeně z vepřového plechu.

Upravil Joy Nordenstrom

• 01 z 06

  Neděle - pečená vepřová pečeně

  Trik na šťavnatou, jemnou a chutnou vepřovou špičku je pomalé vaření při nízkých teplotách a nedoporučuje se ho převařovat (vepřové maso je perfektní při vaření na maximum 145 stupňů - mírně růžové). Problémem je, že při nízkých teplotách není hnědá. Řešení: hnědé je nejprve na sporáku, pak ho vaříme v troubě. Tento recept je skvělý pro nedělní jídlo, ale budete chtít asi 3-librové pečené pečivo, abyste získali dostatek zbytků - může trvat dalších 15 minut vaření. Použijte teploměr na vaření masa, abyste si ověřili, zda se jedná o surovinu Postupujte podle pokynů "Vyzkoušejte tento ..." v dolní části stránky pro boční nádobí.

• 02 ze dne 06

  Pondělí - zbylá pečeně

  Mám pocit, že pokud se dostanete do problémů, aby se něco podobalo vepřové pečeni, měli byste ji téměř vždy jíst dvakrát v původní kráse. Takže prostě odřízněte několik dalších plátků, zahřejte je krátce v troubě nebo minutu nebo dvě v mikrovlnné troubě na polovinu výkonu. Chcete-li to změnit, jednoduše vytvořte novou přílohu, jako je hrašák, kukuřice nebo zelený salát. Mám pocit, že nebudete cítit, že další tři jídla se zdají být zbytky. Navíc jsou hotové v pohotovosti - 15 až 30 minut, začne se dokončit.

• 03 ze dne 06

  Úterý - Mexická rýže

  Cube pár plátků vepřového masa (budete potřebovat asi 1 hromadu 1/4-palcové vepřové kosky). Proveďte rýži (zdvojnásobte recept) a těsně před tím, než ji zakryjete, promíchejte vepřové maso. Podávejte se všemi obvyklými mexickými kořeními: zakysanou smetanou, strouhaným sýrem, guacamolem a salsou. Toto není jen kompletní jídlo, ale je také ekonomické. Pokud chcete něco víc, plátek melounu je perfektní kompliment. (30 minut, začátek do konce)

• 04 z 06

  Středa - kubánské sendviče

  Potraviny se v tomto sendviči ušklíbnou kvůli své žluté hořčici a jednoduše vykostěným koprem. Ale někdy je celý větší než součet jeho částí, jak to dokazuje tento sendvič. Pokud nechcete zastavit v obchodě (nebo si nemyslitelně) koupit šunku a salámu, je to dobré jen s pečeným vepřovým masem . Pokud nemáte způsob grilování sendvičů, zabalte je do fólie a pak zahřejte v troubě o délce 375 stupňů po dobu 15 minut. (20 minut, začátek do konce)

• 05 ze dne 06

  Čtvrtek - Grunt

  Vím, že je to hrozné jméno. Ale je to vynikající pokrm. Jeden z mých spolubydlících na vysoké škole přišel s tím a o 30 let později jsem to ještě udělal. Je to verze hovězího stroganoff z hovězího, jehněčího, vepřového nebo kuřecího masa. V průběhu let jsem zlepšil kvalitu a zároveň zůstal věrný svému kolegiálnímu původu.

• 06 z 06

  Jiné možnosti

  Proveďte trochu rýže a mícháme a smažeme zeleninu. Nakrájeme vepřové maso na proužky a hodíme na panenku na poslední minutu vaření a podáváme sójovou omáčkou, omáčkou z hoisinu nebo sladkou a kyselou omáčkou. Dalším nápadem je vyrobit nějakou houbovou a cibulovou omáčku, zahřát si vepřové plátky a podávat je na anglických muffinů pokrytých omáčkou. Nebo můžete zkusit vepřové maso, přidávat ho do zelených salátů a oblékat salát s touto sójovou vinaigretou .