Tato nabídka, šťavnatá pečeně z hovězího pečiva, je ochucena volitelným červeným vínem, hovězí vývar a špinavou rajčatovou omáčkou a octem. Použijte vykostěné upínací sklíčidlo v této pomalé pekáčce nebo jiný řez vhodný pro dlouhé a pomalé vaření.
Co budete potřebovat
- 1 3 až 4 lb. hovězí sklíčko pečené (vykostěné)
- 2 lžičky maďarské papriky
- Obloha: posypte sůl a pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku (hovězí)
- 1/2 šálku vína (červené, jako je cabernet nebo pinot noir nebo více hovězí vývar)
- 3 lžíce balsamikového octa
- 1 lžíce medu (nebo hnědého cukru)
- 1 8-unce může rajčatová omáčka
- 1 cibule (velká, rozřezaná a nakrájená na plátky)
- 1 mrkev (velký řez na plátky 1/2 palce)
- 3 stroužky česneku (tenké plátky)
Jak to udělat
- Ohřejte olivový olej v pánvi na středně vysokém ohni.
- Šlehač pokropí všechnu sůl a pepř. Papriku rozetřete na všechny strany.
- Pečte opečenou v horkém olivovém oleji po dobu asi 5 minut na každé straně hnědé.
- Mezitím kombinujte vývar, víno, rajčatovou omáčku, ocet a med; dát stranou. Dejte nakrájenou cibuli, mrkev a česnek na dno 5 až 7-litrového pomalého sporáku.
- Vyjměte pečeně z ohně a položte na zeleninu v pomalém sporáku. Nalijte směs vývaru a vína do horké pánvi a použijte stěrku, aby se oškrabal jakékoliv zbarvené kousky; přelévejte pečenou zeleninou v pomalém sporáku.
- Obalte a vaříme na HIGH po dobu 1 hodiny. Snižte na hodnotu LOW a vařte o 7 až 9 hodin déle, nebo nechte na HIGH a vařte po dobu delší než 3 1/2 až 4 1/2 hodiny.
- Podávejte s horkou bramborovou kaší a zelenými fazolemi nebo kukuřicí, abyste mohli chutnat a uspokojit rodinné jídlo.
Mohlo by se Vám také líbit
Rychlá a snadná pomalá pečicí pečicí trouba
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 631 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodík | 292 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 64 g |