Zelenina a brambory se spojují v této kastról vše v jednom. Kombinovaná směs hovězí svíčkové nahoře na plátky brambor a cibule. Jedná se o jednoduché, ale chutné jedlé jídlo. Vzhledem k tomu, že masová směs naplňuje brambory, nemělo by to být více než 85%.
Je to všestranná kastrolka, kterou uděláte znovu a znovu. Chcete-li přidat bohatství a chuť, neváhejte posypat 1/2 až 1 šálek drceného sýra cheddar na brambory. Nižší až středně škrobové brambory, jako je například červená nebo Yukon Gold, budou mít svůj tvar lépe než vysokoškrobové nebo pečené brambory, ale jakákoli odrůda bude.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 až 2 liber brambory
- 1 velká cibule
- 3/4 lžičky soli (nebo chuť)
- 1 (8-unce) může rajčatová omáčka (rozdělená)
- 1 1/2 libry zemního hovězího masa (85% chudého)
- 1 šálek jemných chlebových drobků
- 2 polévkové lžíce, voda nebo mléko
- 1 lžička Dijon hořčice
- 1 1/2 čajové lžičky kořeněné soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce mleté cibule
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Namažte 2-litrovou pečicí misku nebo mělký kastrol.
- Brambory odlupujte a nakrájejte na 1/4 palce. Položte brambory do misky.
- Cibuli nakrájíme na čtvrtky. Mlýnek z jedné čtvrti a odložte. Nakrájme zbývající čtvrtiny a přidejte je na brambory. Chraňte brambory a cibuli 3/4 lžící soli a přeneste je do pekáče.
- Odstraňte z plechovky 2 polévkové lžíce rajčatové omáčky a odložte je.
- Ve velké misce kombinujte mleté hovězí maso s vyhrazenou mletou cibulí, strouhankou, zbývající rajčatovou omáčkou, zásobu nebo vodu, hořčici, ochucenou sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- Rozmícháme směs maso nad bramborami a rovnoměrně je posypte.
- Pečte na 350 F za 1 hodinu a 10 minut. Pokud jsou brambory stále příliš pevné, pokryjte nádobí fólií a vařte asi o 10 minut déle. Rozložte si rezervovanou 2 lžíce rajčatové omáčky pár minut před tím, než bude hotová.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 535 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodík | 1,355 mg |
| Sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 46 g |