Většina lidí si na podzim užívá dýňový koláč. Krémová textury a teplé koření nám připomínají oblíbené tradice pádu, vzpomínky a svátky. Nemůžete už mít cukr, ale přesto chcete dýňový koláč? Tento cukrový koláč bez cukru nabízí chuťové znamení dýňových koláčů bez škodlivého cukru.
Plátek tradičního dýňového koláče má asi 323 kalorií a asi 25 gramů cukru. Naštěstí je tam mnoho pekařů, kteří chtějí experimentovat a vytvořili některé recepty, které splňují určité pokyny týkající se stravy - nebo jsou jen zdravější.
Recept používá namísto cukru umělé sladidlo. Se všemi alternativními druhy cukru na trhu dnes můžete pravděpodobně najít ten, který nejlépe funguje v tomto receptu. Splenda, Truvia nebo jakékoliv granulované umělé sladidlo bude fungovat. Můžete také nahradit polovinu umělého sladidla a poloviny skutečného cukru, abyste snížili obsah cukru. Kvapalné sladidla, med, ječmenový sladový výtažek a agavový sirup byly v některých receptech také používány jako jediné sladidlo.
Zdravější dýňový koláč
Hledáte několik způsobů, jak vyrobit dýňový koláč zdravější? Vyzkoušejte všechny - nebo všechny - tyto nápady:
- Zkuste kokosové mléko namísto odpařeného mléka
- Vytvořte ovsenou kůru místo tradiční pečivo
- Získejte ještě víc kreativních alternativ s cukrem a použijte kombinaci čistého javorového sirupu a vanilky krém stevia.
- Přeskočte plnotučnou šlehačku. Vybírejte odrůdu bez cukru nebo s nízkým obsahem tuku nebo nepřidávejte žádné špičky.
Co budete potřebovat
- 9-palcové pečivo
- 16-unce může dýně
- 12-unce může
- odpařeného mléka
- 3 vejce
- 3/4 šálku umělého sladidla
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 čajovou lžičku
- skořice *
- 1/2 čajové lžičky zázvoru *
- 1/4 lžičky muškátového oříšku *
- 1/8 čajové lžičky hřebíčku *
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425 F.
- Beat dýně, mléko a vejce. Porazte v ostatních složkách.
- Nalijte do pánevního pečiva.
- Pečeme 15 minut.
- Snížení teploty na 350 F
- Pečte po dobu 40 minut, nebo dokud nedosáhne čistý nůž umístěný v blízkosti středu. Chladni na stojanu.
- Podávejte s šlehačkou bez cukru.
* Nebo 2 čajové lžičky koření dýňového koláče
Jakmile uděláte recept, možná budete chtít hrát s typem umělého sladidla, které používáte.
Někteří mají chuť, která vás může obtěžovat, nebo ostatní, kteří jíst koláč.
Nezapomeňte také, že některé náhražky cukru mohou být více či méně sladké než skutečný cukr, proto si pozorně přečtěte pokyny. V některých případech použijete pouze polovinu množství, než byste měli s tradičním cukrem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 276 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodík | 154 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |