Sandy krém z zeleninové polévky může být vyroben ze zeleniny. V polévce použijte zmrazenou nebo čerstvou zeleninu.
Jedná se o čistou polévku, ale možná budete chtít držet zeleninu (nakrájenou) stranou a přidávat ji do polévky poté, co je vyčištěna.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 až 2 šálky smíšené zeleniny (vaše oblíbené, v závislosti na zelenině a jak silné se vám líbí polévka)
- 1/4 šálku cibule (nakrájené)
- 1/3 šálek celeru (nakrájený na plátky)
- 1 strouhaný česnek (drcený)
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo chuti)
- 1/4 čajové lžičky pepře (nebo chuť)
- 1 bobkový list
- 2 konzervy kuřecí vývar (kondenzované, 10 3/4 unce každé, nebo asi 2 1/2 šálky kuřecího materiálu s dvojitou silou)
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky (univerzální)
- 1 1/2 šálků z poloviny a půlky
Jak to udělat
V 3-litrovém pánevku kombinujte zeleninu, cibuli, celer, sůl, papriku, česnek a bobkový list. Přidejte vodu ke kuřecímu vývaru a připravte tři šálky a přidejte ho do hrnce.
Přiveďte polévku na vysokou teplotu. Snižte teplo na nízkou teplotu, zakryjte a opeřte, dokud nebude zelenina citlivá. Umístěte cedník přes misku a vypusťte a vyčkejte vývar v misce.
Odstraňte bobkový list a zeleninu nakrájejte v mixéru s polovinou vývaru.
Pokyny naleznete v níže uvedených pokynech, jak bezpečně vyčistit horké kapaliny v mixéru.
V další pánvi roztát maslo a vyjměte z tepla. Do másla přidejte mouku a přeneste ji zpět nad teplo. Cook, míchání, po dobu 2 minut. Přidejte nakrájenou zeleninu a půl a půl na směs másla a mouky. Pokračujte v vaření a míchání, až se polévka zchladí, horká a dobře promíchaná.
Sdílena Sandy
Jak Puree horké kapaliny v Blenderu
Pára z horkých tekutin může snadno vyfouknout vrchní část mixéru, takže nikdy nezaplňujte mixér více než z poloviny. Povolte středovou čepičku ve víku, položte na víko složenou kuchyňskou utěrku a držte ji pevně, zatímco vy poléváte polévku.
Mohlo by se Vám také líbit
Krémová zeleninová hovězí polévka s hovězím masem
Zelená rajčatová polévka se šunkou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 392 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodík | 2 102 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 18 g |
| Protein | 13 g |