Čínské knedlíky, také známé jako Jiaozi, jsou základním jídlem v čínské kuchyni a kultuře. Některé z nejoblíbenějších vzpomínek od té doby, co jsem byla dítě v Tchaj-peji, strávila víkendové odpoledne dělat stovky knedlíků a zároveň čekala čínský čaj s prarodiči. Ve skutečnosti dělám knedlíky společenskou věcí a zatímco já teď žiji ve Velké Británii, strávím odpoledne dělat knedlíky s rodinou ještě při pití čaje.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit čínské knedlíky s mnoha různými druhy náplní. Můžete zjistit, jak vytvořit autentický, základní, tradiční typ knedlíků z mého článku " Jak vyrobit klasické čínské knedlíky ". Tento článek obsahuje podrobný postup, který vám ukáže, jak skládat knedlíky. Samozřejmě, tento článek ukazuje pouze jeden způsob skládání knedlíků. Existuje také mnoho různých způsobů skládání knedlíků a v budoucnu představím různé způsoby skládání knedlíků.
Co budete potřebovat
- Recept 1
- Dumping omáčka omáčka
- Recept 1 Složení:
- 2 stroužky česneku, drcené
- 3 polévkové lžíce
- lehká sójová omáčka
- 2 polévkové lžíce
- Čínský rýžový ocot
- 2 čajové lžičky sezamového oleje
- 1 lžička horkého chili oleje
- Recept 2
- Pokud máte rádi thajské příchutě, můžete tuto ponořenou omáčku s thajskou zápletkou. Tato ponorná omáčka může být příští omáčka pro vaše knedlíky příště.
- Recept 2 Složení:
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvé chilli
- 1 čajová lžička citrónové tureské pyré
- 1 polévková lžíce jemně nakrájeného koriandru
- ½ limetkové šťávy
- ½ lžíce cukru
- 2 lžíce lehké sójové omáčky
- ½ lžíce rybí omáčky
- Recept 3
- Tato omáčka je tradičně používána jako máčivá omáčka pro čínské hotpoty, ale je také vynikající, aby se vaše knedlíky ponořily. V této omáčce můžete také přidat jemně nakrájenou chilli, pokud máte rádi koření.
- Recept 3 Složení:
- 1 lžíce čínské šachové omáčky (沙茶醬), také známá jako čínská BBQ omáčka. Obvykle používám značku "Bull's Head" barvy šachové omáčky.
- 2 lžíce lehké sójové omáčky
- 1 lžíci jemně nasekané jarní cibule
- 1 stroužek česneku, mletý
- pár mrholení sezamového oleje
- 1 lžička cukru
- Recept 4
- Tento recept používá tkáňovou omáčku kumquat ve stylu Hakka. Tato ponořující omáčka chutná sladkou a kyselou s citrusovou chutí z kumkátu. Tato omáčka je také skvělá pro vařené maso a kuře.
- Recept 4 Složení:
- 1 polévková lžička tchajwanské Hakka styl Kumquat omáčka
- 1 lžíce lehké sójové omáčky
- 1 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička cukru
Jak to udělat
Recept 1 Postup:
Kombinujte všechny přísady. Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce, dokud nebude připravena k použití (omáčku používejte do 3 dnů).
Recept 2 Postupy:
Kombinujte všechny přísady. Nechte stranou nejméně 20 minut před použitím. Můžete také skladovat v uzavřené nádobě v chladničce, dokud nebude připravena k použití (omáčku používejte do 3 dnů).
Recept 3 Postupy:
Kombinujte všechny přísady.
Nechte stranou nejméně 20 minut před použitím. Můžete také skladovat v uzavřené nádobě v chladničce, dokud nebude připravena k použití (omáčku používejte do 3 dnů).
Recept 4 Postupy:
Kombinujte všechny přísady. Nechte stranou nejméně 20 minut před použitím. Můžete také skladovat v uzavřené nádobě v chladničce, dokud nebude připravena k použití (omáčku používejte do 3 dnů).