Toto kuřecí a artyčokové pečivo je chutné a snadno se peří a pečeme. S pouhými šesti přísadami se připravuje. Přidejte pečené brambory do jídla (viz tipy) nebo podávané kuřecím masem s rýží a salátem.
Použijte panenku, která může jít z varné desky do trouby nebo přenést kuře na talíř po jeho opečení.
Související: Jednoduché skilletové kuře se slaninou , sladké a kyselé kuřecí prsa
Co budete potřebovat
- 4 polévky z kuřecích prsou, vykostěné, bez kůže, asi 1 1/2 liber *
- 4 lžíce másla
- 8 uncí nakrájené čerstvé houby
- 1 jar nebo plechovku (asi 14 uncí) marinovaných artičoků, vyčerpaných
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1 1/2 šálky
- kuřecí vývar
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- V pánvi nebo ve slané pánvi lehce v másle hnědé kuře.
- Přemístěte kuřecí kousek do pekáče nebo jej přemístěte na talíř, pokud používáte troubu.
- Přidejte houby na panenku a smažte na několik minut, dokud nejsou lehce zbarveny; vyjměte a nakrájejte kuřecí kousky.
- Umístěte odkapané artyčokové srdce na kusy kuřete.
- Přidejte mouku do zbývajícího másla v pánvi a mícháme. Přidejte vývar a vaříme, mícháme, dokud nehustíme. Pokud je pánví mísa na pečení, umístěte kuře, artyčoky a houby zpět do pánve. Pokud pečeme v pekáči, nalijte omáčku na kuře, artyčoky a houby.
- Pečte asi 45 minut. *
Servíruje 4.
* Pokud jsou vaše kuřecí prsíčka malé, nebo pokud používáte tenké kotlety, pokrm bude trvat méně času. Pokud si nejste jisti, zkontrolujte teplotu teploměrem pro okamžité snímání. Kuře musí být vařeno na teplotu nejméně 165 ° F (74 ° C).
Expertní tipy
- S pečenými brambory: Troubu ohřejte na 350 F (180 C / plyn 4). Vypichujte 4 pečené pečené brambory na několika místech s vidličkou. Umístěte je do trouby a pečte po dobu 20 minut, zatímco kuře je hnědá. Přidejte kuřecí a artyčokovou nádobu do trouby s bramborami a pokračujte v pečení asi 45 minut, nebo dokud jsou brambory jemné.
- Zjistil jsem, že kuřecí prsíčka, která jsou k dispozici na trzích, jsou často od 8 do 10 uncí, což je větší, než by bylo považováno za standardní velikost kuřat o velikosti 3 až 4 oz. Velké kuřecí prsíčka by se mohlo snadno skládat ze dvou částí. Pokud jsou vaše kuřecí prsíčka poměrně velké nebo velmi husté, zvažte jejich krájení vodorovně, aby byly vyrobeny dva stejnorodé kotlety.