Pokud pobýváte na slavnostní jídlo, můžete si doma připravit restauraci hodnou plněné láhev. Je to skvělý základ pro fantastické jídlo a ideální pro narozeniny, výročí, Valentýn nebo Silvestr. Je to také překvapivě jednoduchý recept.
Chcete-li připravit tento pokrm, připravte čerstvý humr se slanou slaninou, ochucenou cibulí, celerem, česnekem a parmazánem. Humr se pak pečou v troubě a připraví se na rychlé a elegantní jídlo pro dva.
Co budete potřebovat
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 libry)
- humr (živý)
- 1 šálek pekařských drobků (masové krekry jako je Ritz nebo Club, rozdrcené)
- 2 lžíce másla (roztavené)
- 1/8 šálku celeru (mletého)
- 1/8 šálku
- sladká cibule (mletá)
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky citrónového pepře
- 2 lžíce parmazánu (strouhaný, rozdělený)
- 1 pomlčka
- sůl (podle chuti)
- 1 pomlčka
- paprika (sladká maďarska)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Ponořte špičku ostrého nože rovně dolů za očima humra, aby se rozstřila mícha a zvíře zabilo .
- Umístěte čerstvý humr na záda.
- Použijte ostrý nůž nebo kuchyňské nůžky , rozřízněte láskou tělesnou dutinu.
- Odstraňte a vyhraďte tužku (žlutavě zbarvená játra).
- Odstraňte žaludek a střeva, dejte pozor, abyste je neroztrhli a nevyhoďte.
- V mísící misce kombinujte krupice, roztavené máslo, celer, sladkou cibuli, česnekový prášek, citrónovou papriku, 1 polévkovou lžíci parmezánu a sůl podle chuti. Přidejte rašelinu z humra.
- Směs směs krakování do dutiny těla humra.
- Posypeme zbylým parmezánem a prachí lehce s paprikou.
- Pečené langusty pečte v otevřené 2-palcové hluboké pánvi po dobu 30 minut.
- Je-li třeba, zvýšte teplotu trouby na nastavení "Broil" a vyčistěte další 2 minuty.
- Podávaný humr podáváme v případě potřeby s roztaveným máslem.
Chutné nápady Side Dish
Pečená plnka humra je fantastický vstup pro zvláštní příležitost, takže strany by se měly dostat k příležitosti také. Měli by také doplnit bohatost humra a máme několik nápadů, které vám pomohou.
Je-li to chladná sezóna, začněte s polévkou nebo kukuřicí. pokud je teplo, gazpacho je atraktivnější volbou. Sledujte to se salátem ostrých zelených, okurky, rajčaty a asiago v krémovém parmezánovém nebo parmezánovém vinaigretovém dresingu.
Risotto jde zvláště dobře s humrem, ale každá rýžová játra je dobrá. Rýžový pilaf by byl vynikající alternativou, pokud hledáte něco trochu lehčího.
Pokud byste chtěli zeleninu vedle salátu, chrumkavý chřest s octem a olejovým dresinkem je chutný doprovod. Nahraďte ho s parmezánem, abyste doplnili humr a za pár minut ho rozmrkejte, aby se sýr roztavil. V létě je kukuřičná kukuřičná doplňková zeleninová strana.
Bez ohledu na to, které strany si vyberete, zvažte toastový česnek český chléb musí. Pro víno zvolte suchou, ostrou bílou barvu jako Sauvignon Blanc, Chablis nebo Albarino.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 664 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 531 mg |
| Sodík | 2,032 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 71 g |