Krokety jsou typicky pečené svazky zeleniny nebo masa držené spolu hustou bílou omáčkou nebo bechamel a hluboce smažené. Ale v této verzi jsou kuřecí krokety tvarovány, pečené a pečené, což z nich činí méně tuku než tradiční krokety.
Připravte tyto jednoduché kuřecí krokety několik hodin předem, takže budou mít dostatek času na ochlazení před pečením.
Kuřecí krokety podáváme středně bešamelovou omáčkou nebo bílou omáčkou a bramborovou kaší .
Co budete potřebovat
- 5 lžící másla (rozděleno)
- 3 polévkové lžíce
- všestranná mouka
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 šálku
- kuřecí vývar
- 2 šálky vařeného kuřete (jemně nakrájené)
- 1 1/4 šálků jemných suchých chlebových drobků (
- rozdělen )
- 3 lžíce čerstvé nasekané petrželky (nebo 1 lžíce sušených petrželových vloček)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2
- vajíčka (lehce zbitá )
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
Jak to udělat
1. Ve střednědobém kastrolu roztavíme 3 polévkové lžíce másla na střední teplotu. Přidejte mouku a vaříme, mícháme, po dobu 1 až 2 minut bez zhnednutí.
3. Postupně protřepte mléko a vývar; vaříme, mícháme neustále, dokud nehladíme a nezhustíme.
4. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout po dobu 5 až 10 minut.
5. Ve velké misce kombinujte nakrájené vařené kuře, 1 šálek chleba , petržel, sůl a vejce. Dobře promíchejte. Přidejte chlazenou omáčku; důkladně promíchejte.
Zakryjte a ochlazujte asi 2 hodiny.
6. Předehřejte troubu na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4). Kombinujte sýr parmazánu a zbývající 1/4 šálku chlebových drobků v mělké misce.
7. Tvarujte kuřecí krokety do asi osmi 2 1/2-palcových kuliček, pak se otáčejte a vytvořte oválné tvary.
8. Kulaté ve tvaru kotouče ve směsi chlebových strouhátek, aby se pokrývaly.
9. Krokety uspořádejte v naolejované pekáčce 13 x 9.
10. Roztajte 2 lžíce másla a mrkejte přes kuřecí krokety.
11. Pečeme po dobu 30 minut, dokud nehnědí.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 385 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodík | 483 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 24 g |