Nakrájené kuře je rychlejší a snazší než vytažené vepřové maso a téměř stejně dobré. Kouřte kuře, nakrájejte maso a promíchejte s dobrou omáčkou na grilování. Teď máte chutné sendviče. Pro další příchuť top tyto sendviče s čerstvě vyrobeným Cole Slaw.
Co budete potřebovat
- 1 celé kuře
- 1 střední cibule
- 1 šálek / 240 ml b arbecue omáčka (vaše oblíbená)
- 4 stroužky česneku
- 4 celé květy
- Pro Rub:
- 2 čajové lžičky / 10 ml hnědého cukru
- 1 1/2 čajových lžiček / 7,5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml hořčičného prášku
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml cibulového prášku
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml sušeného tymiánu
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
Jak to udělat
Připravte kuřák na 4-5 hodinový kouř. Umyjte a vysušte kuře. Kombinujte přísady a aplikujte celé kuřecí maso, včetně pod prsa a uvnitř dutiny. Stuff s cibulí, česnekem a hřebíčkem. Kouřte, dokud neprojeďte celou cestu. Vnitřní teplota prsu v nejhustším bodě by měla být 165 stupňů F / 75 stupňů C. Stehna by měla být 175 stupňů F
Odstraňte kuřata od kuřačky a nechte vychladnout 15-18 minut.
Když je dostatečně chladné, abyste s ní pracovali, položte na sporák největší sklenici na nízké teplotě. Odstraňte plnku a kůži z kuřecího masa. Vyřadit. Vytáhněte veškeré maso z kostí a vložte do pánve. Přidejte omáčku a dobře promíchejte. Nechte zahřát, dokud se nerozsvítí. Podáváme na tvrdých rohlíkách nebo hamburgerových chléb s hovězí maso.