Eastern European Street Food

Východní Evropané milují pouliční jídlo, protože jsou přenosné a snadno se stravují bez výhod stolu a nádobí - jsou ideální pro procházky po velkých hlavních tržních náměstích, náručí s přítelem nebo jako rychlý oběd na cestě zpátky do práce , nebo jako zvláštní lék, který si děti vzít domů. Každá země má své oblíbené, ale populární společné nabídky ve většině východní Evropy se zdají být turecké dárce kebab , také známý jako řecký gyros, a zmrzlina, bez ohledu na to, jak chladné je venku!

• 01 ze dne 09

  Balkan Street Food

  V Bosně a Hercegovině, Chorvatsku, Srbsku a dalších balkánských zemích jsou běžné druhy cevapcici , které jsou ručně tvarované klobásy známé také jako cevapi nebo cevaps , na lepiních , druhu flatbread. Podobnou nabídku jsou také sýrový šlehač nebo masové pečivo (vločkové pikantní koláče) a raznjici (grilované vepřové nebo jehněčí kebaby). Na dalmatském pobřeží v Chorvatsku jsou oblíbené smažené mořské plody a mořské plody (salátový salát).

• 02 ze dne 09

  Czech Street Food

  Nejvíce obyčejné a tradiční české pouliční jídlo je syr smazeny , což je pečený a smažený sýr, ne na rozdíl od bulharského smaženého sýra , s výjimkou sýru Edam, Gouda nebo švýcarského sýra, nikoliv kashkavalového sýra. Syr smazeny se podává s tatárskou omáckou ( samá tatarská omáčka) na vlastní oči smaženými bramborami a malým postranním salátem nebo v jemném hamburgerovém typu. Dalším favoritem je parek v rohliku s kečupem a hořčicí, kolache ( masové , sýrové nebo ovocné plněné žvýkané knedlíky nebo buchty) a hřebíček , smažený chléb třísaný syrovým česnekem jako je maďarský langy (viz níže).

• 03 ze dne 09

  Maďarské jídlo na ulici

  V Maďarsku jsou na pouličních pokrmech nabízeny klobásky, toltott kaposzta (plněné zelí), horké preclíky, strudely a langy (smažený chléb). Ale turecké dívčí kebaby podobné gréckým gyroskopům jsou velmi populární. Maso je hovězí, kuřecí nebo jehněčí a je obvykle podáváno na pečivém chleba s hlávkovým salátem, rajčaty, nakrájenou cibulí a česnekovou paprikovou omáčkou. Smažené brambory jsou častým doprovodem.

• 04 ze dne 09

  Polské Street Food

  Jednou z nejoblíbenějších polských pouličních jídel je zapíjanka , sendviče s otevřeným obličejem, s přinejmenším zdobenými houbami, roztaveným sýrem a kečupem. Staly se populární během komunistického režimu, kdy byly tyto tři složky nejjednodušší. Ale nyní existují nespočetné variace. Mezi další oblíbené pouliční jídlo patří grilované kebaby, pražené prasátko, obwarzanki nebo křupavé zkroucené chlebové kroužky podobné vzhledům v New Yorku, ale bez chuti, precle (yeas t-raised pretzels ), lody (zmrzlina) a dělal tureckou verzi řeckého gyroskopu, ale polské polévky, jako je čerstvý zelný salát s okurkami, rajčaty a jinou zeleninou, sýrem a omáčkou na tlustší verzi pita chleba.

• 05 ze dne 09

  Rumunské pouliční jídlo

  Klobásy podobné balkánským cevapcici jsou známé jako mititei v rumunštině a jsou oblíbené pouliční jídlo, stejně jako horké preclíky, sladké a pikantní sýrové pečivo, sendviče a turecké shawerma nebo doner kebab , podobně jako řecké gyrosy. Jsou vyrobeny z hovězího, telecího, kuřecího nebo jehněčího masa a servírují se na ploché chlebové pečeni s česnekovou, horkou majonézovou omáčkou. Brambory, paprika, zelí, cibule a rajčata jsou častými stranami. Frigarui nebo grilované kebaby vyrobené z kořeněného vepřového masa, hovězího, jehněčího nebo kuřecího masa střídavě se slaninou, klobásami a kořeněnou zeleninou jako je cibule, rajčata, paprika a houby jsou také velkým hithem.

• 06 z 09

  Ruské jídlo na ulici

  Tradiční ruské oblíbené položky, jako jsou blini (malá pohanková placky), pirozhki (podobně jako pierogi ), pelmeni (knedlíčky) a klobásy jsou široce dostupné u prodejců ulic. Také populární jsou shawerma , podobná tureckému donaři a řeckým gyroskamům , vyrobené z kuřecího nebo vepřového masa a podávané na pečivovém chlebovém nebo lavashovém chlebu se zelným nebo mrkvovým salátem, okurky, rajčaty a kečupovou omáčkou a kořeněnou jogurtovou omáčkou. Roastérské kuře, kuřecí maso na grilu, grilované šašlik (kebaby) a balíčky na pečivo s džemem nebo bobulovinami, mákem, kuřecími houbami, šunkovým sýrem, bramborovými houbami a zelnými výplněmi. Belyashi (malé smažené pečené maso připomínající bagely) a pyshki (smažené pečivo podobné polštině paczki ) jsou také populární. A králové v ulicích Ruska jsou kvasové vozy prodávající nápoj vyrobený z kvašeného chleba, často nazývaného chlebové pivo. Jedenkrát byl v létě opilý jako zdravotní elixír a žíznivý potlačení, ale nyní je to po celý rok.

• 07 ze dne 09

  Slovak Street Food

  Na Slovensku nabízejí pouliční nabídky smažený pečený chléb s česnekem a sůlmi nebo jinými zálivky, podobně jako u maďarských langů , pirozhky , podobně jako polský pierogi , cigánská pecienka , klobásy, sendviče a palacinky (palačinky podobné srbskému palachinke , Maďarský palacsinta a polský jazyk ). Také populární je pikantní pražené jehněčí nebo prase.

• 08 z 09

  Slovinské Street Food

  Ve slovinských městech se servírují zelí, rajčata, okurky, cibule a kořeněná jogurtová omáčka turecké dívčí kebab (podobně jako řecké gyro) vyrobené z hovězího nebo kuřecího masa. Párty , klobásy, velké hamburgery jako srbská pljeskavica na lepinje- typ chleba jsou k dispozici. Cevapcici sa kajmakom (klobásy se sýrem), které se konzumují se syrovou cibulkou a paprikovou omáčkou, a oblíbené jsou také prebranac sa klobaso , pikantní fazolová guláš s klobásou na vrcholu. Někteří prodejci prodávají kuřecí filé na grilu a podávají se s majonézou a rajčatovou omáčkou na lepiních se smaženými bramborami. K dispozici jsou také odrůdy Burek , špinavé kebaby jako raznjici a slovinská pica (pizza).

• 09 z 09

  Ukrajinské jídlo

  Stejně jako zbytek východní Evropy má Ukrajina rád šawermu , lépe známou jako turecké donerské kebaby nebo řecké gyrosy jako pouliční jídlo. Ale ohromující rozmanitost varenyky , pelmeni , piroshky , klobásy a chebureki (vločkovité slané pečivo podobné bureku ) je třeba dostat od prodejců na hlavních tržištích. V některých městech je k dispozici Plov (rybí pilaf).