Byla jsem večer ve svém příteli, když začala vyrábět tyhle palačinky pro své tři muže. Nikdy jsem neslyšel, že bych servíroval palačinky s citronem a cukrem, ale chutně boží. Tyto palačinky mohou být také naplněny Nutellou, máslem a cukrem, skořicí a cukrem, ovocným kompotem nebo sautejmi jablky. Němci často podávají jídlo jako je Kleine Mahlzeit, malé jídlo nebo pro Abendessen, světlo, večeře, světlo, večeře.
Co budete potřebovat
- 1 šálek mouky
- 1 lžíce cukru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 vejce
- 1 šálek mléka
- Volitelné: 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 citron
- Obloha: granulovaný cukr
Jak to udělat
- Mícháme mouku, cukr a sůl v mísící misce. Zlomte vejce do velkého šálku, přidejte mléko a vanilku a šlehněte dohromady, dokud nebude hladké (nebo použijte ponorný mixér ). Přidejte mléko do mouky a míchat, dokud nezůstane žádný kus.
- Nechte těsto po dobu 15 minut odpočívat. To umožňuje, aby granule mouky bobuly a vážily.
- Zahřejte 1 lžičku másla v pánvi nebo krepové pánvi, nejlépe nelepte. Proveďte zkušební palačinku s 1 polévkovou lžící. Pokud je to nutné, přidáme mléko k ředění.
- Použijte odměrku měřicích šálků, vařte palačinky až do sady, ale ne hnědé . Několik vteřin převraťte a vyjměte do podavače nebo desky. Přidejte máslo do pánve a opakujte.
Ty jsou nejlépe konzumovány hned, pokropením cukrem a citronem a zrolováním. Na "Jahresmarkt" nebo na "Weihnachtsmarkt" (venkovní trhy s dovolenou) se vyrábějí na velkých krepových plotech, naplní se a pak se skládají do čtvrti a pak do osmin.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 244 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodík | 459 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 10 g |