Ocet s příchutí třešní by se těžko mohl snadno vyrobit. Zatímco můžete použít celé nebo nakrájené třešně, zjistíme, že kousky třešňového ovoce, které se drží na jamkách, obsahují dostatečnou třešňovou vůni na ocot. To znamená, že pokud se rozhodnete projít touto cestou, použijte celé, nevytvořené třešňové jámy (třešňové jámy mají uvnitř stopové množství kyanidu a nebudete chtít jed ve vašem octu!).
Co s tím dělat, když skončíte? Využijte to, abyste vytvořili nádherně lahodnou domácí vinaigrette pro krásný letní salát. Nebo bylo známo, že používáme třešňový ocot k aromatizaci ledového čaje nebo šumivé vody, přidáním cukru podle chuti.
Všimněte si, že pravý třešňový ocot by se vyráběl kvasením třešňového džusu na třešňové víno a pak by se přeměnil, aby se změnil na třešňový ocot. Tento proces není snadný a bylo by to skutečné potíže, které by udělaly doma. A nedokážeme říct, že skutečný třešňový ocot by měl určitě hlubší, ovoce-podobnou esenci než tohle čajovník s octovým aroma. Pokud najdete pravý třešeň na prodej, koupit láhev!
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku nasekané, nasekané
- třešně nebo 1 šálek čerstvých, celých a nepraskaných třešňových jám *
Jak to udělat
- Pokud jste ještě nezařadili třešně, začněte tam. Udělejte tak přes misku, abyste chytli šťávy, které jsou v průběhu procesu kapání a kapání. Tyto šťávy jsou chutné chutné a snadno se skvrnit, takže nechcete, aby se zbytečně stékají a postříkají po celém místě. (Pokud jste novým třešňovým peřím, podívejte se, jak pitvat třešně pro snadné tipy, jak to udělat bez cherry pitter!)
- Jednoduše umístit 1/2 nasekané třešně nebo 1 šálek čerstvých, celých a rozsekaných třešňových jám ve skleněné nádobě nebo jiném těsnicím kontejneru (sklenice jsou nejlépe do lahví, protože budete muset znovu dostat vše, když napnete ocet ), naplňte ho dvěma šálkami jablečného octa nebo bílého vinného octa, zakryjte a nechte přes noc odložit, aby se třešňová příchuť dostala do octu.
- Naplňte třešně a / nebo třešňové jámy, vraťte ocot do nádoby nebo přemístěte do láhve, krytu nebo jinak utěsněte a uchovávejte při pokojové teplotě po dobu až jednoho roku. Použijte třešňový ocot v salátových dresinkech, v glazurách nebo ve směsi s šumivou vodou nebo sólovou slaninou a trochou medu nebo cukru ochutnejte osvěžující nealkoholický nápoj.
* Opět platí, že používáte pouze celá třešňová jámy a po jejím namáčení je zlikvidujte. Třešňové jámy obsahují kyanid, jed, a určitě to nechcete mít v octě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 4 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |