Recept na čerstvé lososové plátky

Tento recept na plátky lososů nebo lososové krokety je vyroben z čerstvého konzervovaného lososa, který jim dává výbornou příchuť čerstvých ryb.

Patky mohou být vypráženy nebo, pro nižší kalorickou misku, hnědou v nerezové pánvi na varnou desku a poté dokončeny v troubě.

Jak to svědčí mnoho katolíků, lososové omáčky byly jídlo na bez pšeničných pátek. Nyní, vzhledem k jeho pozitivním přínosům pro zdraví, je pracovním lososem na jídle několikrát týdně dobrý způsob, jak jít.

Toto ošetření používání čerstvého lososa dělá vše vyrostlé a dokonalé jako předkrm nebo hlavní jídlo.

Co budete potřebovat

• 1 kg lososa (kosti bez kůže)
• 1/4 šálku strouhanky (suché, bílé)
• 2 lžíce majonézy
• 1/4 šálku cibule (jemně strouhaný)
• 2 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)
• 3/4 čajové lžičky soli
• 1 1/2 lžíce citrónové šťávy
• 1/2 šálku mouky (univerzální)
• 2 velké vejce (zbité)
• 1 šálek strouhanky (suché, bílé nebo panko drobky)
• Volitelně: 3 lžíce rostlinného oleje pro smažení

Jak to udělat

Připravte plátky

1. Odstraňte všechny pinové kosti a tmavě šedou krev z lososa. Nakrájejte na kusy 1/4 palce. Nepoužívejte k tomu kuchyňský robot, protože kusy budou příliš jemné a losos bude pastovitý. Nastříkejte losos nakrájený.
2. Ve střednědobé misce míchat nasekaný losos s 1/4 šálky strouhanky, majonézou nebo smetanovým česnekovým dresinkem, cibulí, petrželkou, solí a citrónovou šťávou.
3. Nakládejte 1/4-nástřikové části a vytvořte na paty o tloušťce 3/4 palce. Umístěte je na panenku opatřenou pergamenem a zmrazte 15 minut, abyste se s nimi lépe zvládli.

1. Dredge patties v všestranné mouce, pak ponořte do zbitých vajec a pak do strouhanky nebo panko drobky. Nechte vyschnout 10 minut před smažením.

Pokud si panu smažte lososové plátky

1. Pokud se rozhodnete opečkovat své pečivo v oleji, nalijte asi 1 palec neutrálního oleje do pánve s těžkým dnem nebo litinou a zahřejte na středně vysoké asi 3 minuty.
2. Umístěte šlehačky, suchou stranou dolů, do pánve a vařte až do středně zlatavé hnědé, asi 2 minuty. Přetočte plátky a smažte další 2 minuty nebo dokud druhá strana není středně zlatavě hnědá.
3. Odkapávací misky na papírových utěrech. Podáváme horké s tatarskou omáčkou nebo smetanovým česnekovým dresinkem.

Pokud dokončíte vaření lososů v peci

1. Je-li to žádoucí, mohou být pečivo na obou stranách krátce zbarveny v nerezové omáčce, která byla lehce pokryta sprejem na vaření.
2. Pokud je vaše pánvička odolná proti ohni, můžete nechat tyčinky v pánvi a dokončit vaření v peci 350 F po dobu 10 minut. Pokud pánvička není odolná vůči potřísnění, přeneste zbarvené pečivo do pekáče a pečte, jak je uvedeno výše.
3. Odkapávací misky na papírových utěrech.

Podávejte Patty

• Podáváme horké s tatarskou omáčkou nebo smetanovým dresinkem , vedlejším salátem nebo zelenou zeleninou.

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	690
Celkový tuk	38 g
Nasycený tuk	7 g
Nenasycený tuk	17 g
Cholesterol	305 mg
Sodík	799 mg
Sacharidy	43 g
Vláknina	4 g
Protein	42 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)