Prohněte čerstvě nakrájený celer kořen s oříškovým dresinkem, abyste vytvořili mírný, všestranný pád a zimní salát. Tento klasický francouzský salát je chutný samo o sobě, podávaný na salátových listích, jako součást složeného salátu nebo jako druh lahodného doprovodu s pečeným masem.
Můžete udělat tento salát se syrovým kořením pro moderní křupavý vzít na tuto jednoduchou směs, nebo dát celer kořen do hrnce s vodou, přinést ji do varu, vypustit to, opláchněte ji ve studené vodě, a vytlačit jako suché jak je to možné, hrstku najednou pro měkčí, klasičtější verzi tohoto francouzského favorita.
Co budete potřebovat
- 1 celer kořen (celer)
- 3 lžíce majonézy *
- 1 lžíce hořčice (hrubozrnné nebo venkovské)
- 2 lžičky citrónové šťávy
- sůl podle chuti (výhodná mořská sůl)
- černý pepř podle chuti
Jak to udělat
- Skořápka celeru nakrájíme a rozsekáme na štěrku s velkými otvory.
- Ve střední misce kombinujte majonézu, hořčici a citronovou šťávu . Přidejte sůl a pepř podle chuti. Míchání ve skořápce pokrýt důkladně. Podávejte okamžitě nebo uchovávejte, chlazené, až na dva dny.
* Udělat to skutečně domácí tím, že si vlastní majonézu z 1 vaječného žĺtka, do kterého jste velmi pomalu, drop-by-drop, šlehat v 3/4 šálku olivového oleje.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 223 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |