Srbské recepty vánoční (Badnje Vece)

Většina Srbů je ortodoxní křesťané, kteří sledují Julianský kalendář. Takže Štědrý den je oslavován 6. ledna a Vánoce 7. ledna. Na starodávné ráno by srbští otcové nechali svého nejstaršího syna, aby nakrájel (nebo v nedávné době koupil) mladý dub nazývaný badnjak.

V noci je sváteční badnjak hořící a pak bezmasé jídlo, které se liší od rodiny až po rodinu. Obvykle se na stole stává pšeničná tráva, která byla zasazena na Den sv. Mikuláše, symbolizující dobrou sklizeň a cesnica , která se nejedla do vánočního rána. Přečtěte si více o tom, jak Srbové slaví Vánoce .

• 01 ze dne 09

  Srbský vánoční chléb recept - Cesnica nebo Bozicni Kolac

  Cesnica nebo bozicni kolac, známý také jako "peněžní chléb", je umístěn na stolek Štědrý den, ale není spotřebován až do rána vánočního rána, kdy je zlomený, neřízený, do servírovacích kusů, s jedním doplňkem pro polozajnik. Kdo dostane minci, která je uvnitř pečená, bude mít štěstí na zbytek roku.

• 02 ze dne 09

  Srdce Sušené ovocné kompotové recepty - Suvo Voce

  Někdy sušené ovoce kompot nebo suvo voce je jíst před jídlem začne, někdy poté jako dezert. Je vyroben z jakékoliv kombinace sušeného ovoce, obvykle sušených švestek, které byly vařené ve vodě a cukru, dokud nejsou citlivé. Kapalina je stejně cenená jako ovoce. V polštině je to známo jako kompot a stejný recept funguje na srbském Štědrý den.

• 03 ze dne 09

  Srbská recepty na polévku - Posna Supa

  V švédském večere se obvykle jede na polévku. Může to být corba od patlidzan (rajčatová polévka), rybí polévka nebo bezmasý pasulj. Kterákoli polévka je podávaná, je obvykle zchlazena s pšeným pogachovým chlebem ( později níže).

• 04 ze dne 09

  Srbský Palačinkový recept na pštrosí pivo nebo Pogacha

  Vzhledem k tomu, že Srbové se během adventu chovají, což znamená, že žádná vejce, mléčné výrobky nebo máslo, chléb podávaný na večeři ve Štědrách musí být zbaven těchto složek. Tato postranní nebo půstová pogacha vyplňuje účet. Používá se k polévání kurzu polévky a užívání ajvaru , šíření lilku a pepře. Když není hlad, je tento pogachový recept vytvořen.

• 05 ze dne 09

  Srbské recepty na fazole

  Fazole, které jsou nejen šťastným jídlem, jsou dokonalým jídlem na půdě. Pasulj , jakýsi salát z ledvin, je oblíbený, stejně jako prebranac, pečená fazole.

• 06 z 09

  Srbské zeleninové kastrolové recepty

  Zrna, zelenina a koření kombinované v nádobách na plnění, jako je džúvec, pomáhají zaokrouhlit na Štědrý den už stojící stůl jídla nalačno.

• 07 ze dne 09

  Srbská palačinka nebo pěstování zralých zelí receptů - Sarma

  Pro milovníky zelí dovoluje tato zeleninová sarma, aby si dopřávala oblíbené jídlo a zároveň dodržovala pravidla posvěcení kostela. Jsou také skvělou alternativou pro vegetariány.

• 08 z 09

  Srbské posezení nebo polední dezert recepty

  Pro dezerty, spolu se sušeným ovocným kompotem, ovocem a ořechy, některé rodiny slouží poustevnickým nebo půstovým sušenkám, které jsou pojmenovány proto, že jsou vyrobeny bez vajec, mléka nebo másla, které jsou zakázány během Adventu. Srbové a ostatní balkánci sdílejí mnoho stejných tradic a receptů jako Řekové.

• 09 z 09

  Serbian Hot Toddy Recipe - Vruka Rakija

  Nebylo by to Štědrý večer bez vruca rakija , mocného horkého nápoje vyrobeného z whisky, vody a cukru. Rodiny střeží své tajné recepty pro tento tradiční způsob, jak se uvítat na Vánoce a Narození Krista. Některé recepty vyžadují přidání koření do vaření.