Mir Bozji, Kristus Se Rodi
Vánoce jsou jedním z nejsvatějších dnů v roce pro srbské pravoslavné křesťany, kteří sledují Juliánský kalendář. Předchází jí 40 dní půstu během Adventu, aby se připravilo na Kristův zrod.
A i když svátek svatého Mikuláša (když děti dostanou dary od laskavého svatého) padne na 19. prosinec a který se stane mnohým rodinným slávem nebo patronem svatého dne, není zde žádná dispensace z půstu.
Žádné maso, mléčné výrobky ani vejce nejsou konzumovány a pokračují v noci Štědrý den - ( badnje vece ) - dne 6. ledna.
Srbský Štědrý večer
Před lety, na Sobotu ráno ( badnji dan ) v Srbsku, by otcové vzali svého nejstaršího syna do lesa, aby si nakrájeli větev dubu, která by se stala jejich badnjak nebo Yule Log. Dnes mnoho Serbů kupuje své badnjaky. Zdobené vánoční stromky nejsou v Srbsku tradiční, přestože jsou kvůli západním vlivům stále častější. Sláma je umístěna po celém domě a znamená Kristovo pokorné zrození. Ořechy a pšenice jsou rozkládány ve čtyřech rozích jídelny modlitbou za zdraví a prosperitu.
Srbská večeře večeře
Bezmasé jídlo může být v závislosti na rodině a regionu složeno z bakalaru se sýrem brambory , tuňákovým salátem, prebranacem , bezmasé smažiny , džusku ( kastrol z rýže a zeleniny) , ořechy v skořápce, čerstvé a sušené ovoce a sušenky vyrobené bez mléčných výrobků a vajec.
Vánoční rituály
Mir Bozji! Kristus se Rodi! je pozdravem na Štědrý den, 7. ledna, který znamená "Boží pokoj! Kristus se narodil!". Odpověď je Voistinu Hristos se Rodi! (Ve skutečnosti se narodil!).
Modlitby a zpěv hymnu předcházejí lámání chleba, známého jako c esnica , který stojí na středovém stupni na vánočním stole.
Slovo Česnica pochází ze srbského slova čest , což znamená "sdílet". A to je způsob, jak se chléb jedí - na společenský stůl, kde se otáčí třikrát proti směru hodinových ručiček, předtím, než každá osoba odtrhne kus. V některých domácnostech, hostitel odtrhává kus pro každou přítomnou osobu a jeden další kus pro polozajnik (Poh-loh-ZHAY-nik) nebo první host ( viz níže ).
Tento ceremoniální kulatý chléb se podle regionu liší a může být prostým selským chlebem, sladkým chlebem nebo dokonce něčím podobným. Zdá se, že zůstává konstantní, je stříbrná mince pečená uvnitř, která přinese štěstí tomu, kdo ji našel.
Také na stole je kontejner s pšeničnou trávou, který byl zasazen na den sv. Mikuláše, symbolizující dobrou sklizeň, obvykle obloženou stuhou a zapálenou svíčkou. Po opékání s slivovice (slivovice) nebo teplé vruce rakija (silná směs různých whisky a slivovice s medem a kořením), pšeničná zrna jsou posypaná nad hosty pro štěstí a prosperitu. Teprve pak začíná slavnost.
Svátky se hodí pro krále a královnu
Jídlo je bohaté na peceniku , masovou srázu , pečenou šunku, klobásy, pečené brambory, paradajkové brambory a zákusky, nudle , sýrový závin a jablečný závin , bubnové torte - čerstvé a sušené ovoce a , samozřejmě slivovice a silná tmavá turecká káva .
Polozajnik
Po večeři se vánoční den věnuje příjem a návštěvě přátel a rodiny. První návštěvník domova na Vánoce je známý jako polozajník nebo poleznik . Pro tohoto prvního hosta je připraven zvláštní dárek (ve starých dnech v Srbsku to byla šála nebo vlněná punčocha) a on nebo ona dostala rezervovaný kus č esnice. Polozajník, ať už mladý nebo starý, muž nebo žena, se říká, že přijde ve jménu Boha s nejlepším přáním.
Za starých časů by polozajník vzal větev z badnjaku a vzplanul oheň v krbu. Čím více jisker (představujících Boží požehnání pro rodinu), které vytvořil, tím lépe.
Radmila Milivojevicova vánoční vzpomínky
Radmila Milivojevič z Chesterton Indie vyrůstala v Kučově, v severní části Srbska, a přišla do Spojených států v roce 1957, aby začala svůj život s novým manželem.
Má krásné vzpomínky na Vánoce v Srbsku.
"V noci Štědrý den, můj otec by šel ven a připravil svazek slámy." Moji matka se zeptala: "Kdo to jde?" "Moje sestry a bratr stál za ním, když zaklepal na naše přední dveře. a otec by řekl: "Jsem ten, který vám přináší zdraví a štěstí za celý rok." Matka pak otevře dveře a pokropí ho pšenicí jako znamení štěstí a prosperity. Otec by položil slámu na podlahu a my bychom ji pokryli ubrusem a měli jsme večeři, ale ne dříve, než by byly hodeny vlašské ořechy ve čtyřech rozích místnosti. "
Po večeři byla ubrus odstraněna a děti měly dovoleno položit na slámě spousty pokrývek a přikrývek.
"Bylo to velmi vzrušující pro dítě. Sláma by zůstala v domě po dobu tří dnů, a čtvrtá, byla zničena," říká Milivojevič.
Vzhledem k tomu, že její otec měl v Srbsku obchod, který prodával ozdoby, měla její rodina vánoční stromek s reálnými svíčky připnutými na větve, vlašské ořechy zabalené v barevném stínu, kostky cukru a cukrovinky na obrazy svatých, kromě tradičního badjnaku.