Tento výdatný kukuřičný polévka s klobásou a bramborami je ideální pro občerstvení v chladném počasí nebo každodenní oběd. Podáváme s domácím chlebem nebo sušenky .
Chowder požaduje hromadnou italskou klobásu, ale může být použita i pikantní čerstvá chorizo nebo klobása ve venkovském stylu. Nebo použijte jemnou snídani.
Co budete potřebovat
- 1 libra sypaná italská klobása nebo country-style klobása
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1/4 šálku
- všestranná mouka
- 2 1/2
- šálky kuřecí vývar
- 2 šálky nakrájené na zlato nebo červené brambory
- 2 šálky zmrzlých kukuřičných jader
- 1 malá nádobka (8 uncí)
- krémová kukuřice
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- Pomlčka horké omáčky
- 2 šálky
- půl a půl nebo plnotučné mléko
- 1 lžíce másla
- 1/2 čajové lžičky soli, nebo chuť
Jak to udělat
- Ve velké holandské troubě nebo hrnci na středním ohni hnědé klobásy s nakrájenou cibulí, dokud klobása již není růžová a cibule je změkčená a lehce zbarvená.
- Mouku zamíchejte do směsi klobás a cibule, dokud nebude dobře promíchána. Cook, míchání, po dobu 2 minut.
- Postupně promíchejte kuřecí vývar do směsi klobásy, dokud nebude dobře promíchán.
- Přidejte nakrájené brambory, kukuřici a krémovou kukuřici, pepř a horkou omáčku. Přineste k varu a pokračujte v vaření po dobu 5 minut a míchání často.
- Pokryjte a pokračujte v vaření, míchat občas, dokud brambory nejsou citlivé.
- Přidejte půl a půl, lehký krém nebo mléko; míchat v másle.
- Chuť a přidáme sůl podle potřeby a zahřejeme.
Mohlo by se Vám také líbit
30-plus skvělá polévka a chowder recepty