Neustále píšu o řeckých jídlech. Tímto způsobem jsem, že neustále zkoumám a studuji kuchyni.
Na tom vidím dvě věci. Prvním je, že Řekové zůstávají věrní receptům a možná přidávají položku nebo dvě, aby se stala jejich vlastní. Druhá otázka se týká Řeků, kteří jsou buď potomci (jako já), nebo ne bývají v Řecku. Tento typ Řeka je nejen vášnivý udržováním tradice, ale také šířením kultury.
To je pravda. Když mluvím s řeckými Američany, mluví s větší vášeň o potravě, než kdybyste byli Řeckem. To neznamená, že v Řecku nemůžete nalézt vášnivé lidi, samozřejmě můžete, ale z nějakého důvodu, když mluvíte s lidmi mimo zemi, je západka na tradiční, protože už tam nejsou.
Není to tajemství Řekové jsou hrdí. Jsme velmi hrdí na to, že jsme řečtí. Nemyslíme si nutně, že jsme lepší, vůbec ne. My to opravdu nevidíme jako soutěž, ale spíše jsme hrdí na to, že jste tím, čím jste.
S tímto vědomím se podíváme na dnešní recept: Ouzo limonáda - oζω λεμονάδα.
V Řecku byste tento nápoj nenacházeli. V Řecku je ouzo s ledovou vodou nebo rovnou - to je ono. Nicméně, v rámci snahy o šíření kultury, mnoho řeckých Američanů / Kanaďanů / Austrálčanů atd. Hledá způsob, jak vstříknout kulturu, kde žijí, s řeckými prvky. Proto začínáte vidět smíšené nápoje, které obsahují ouzo, které vychází z řeckých restaurací mimo Řecko.
To dává další cestě lidem zažít něco řeckého původu. Také usnadňuje pít.
Co tím myslím?
No, ouzo se vyrábí s anýzou, a tak nese silnou chuť sladkého lišejníka. Tam je opravdu žádný způsob kolem. Pokud nejste fanoušek černého lékořice, šance na to, že máte rád tuto rovinu, jsou pro ně nemalé.
Pokud však přidáte více vody, citrónovou šťávu, listy máty a med - dobře můžete začít maskovat chuť a udělat někoho, kdo by si tento řádek neměl rád druhou. Nyní máte lidi, kteří pijí ouzo, a to všechno dává řeckému radost. A když ji vypijete, brzy budete také, protože ouzo je 45% alkoholu (90 důkazů) - víc než whisky, takže pijte zodpovědně - Vypadá na vás.
Doufám, že se vám to líbí v tradičním spleti v Řecku. Zatímco pijete toto, zavřete oči a sníte o modrých vodách Santorini.
Jak říkají v Řecku, Yiamas "(hi nás - na zdraví / zdraví).
Co budete potřebovat
- 2 oz ouzo (pokojová teplota)
- 1 1/2 oz citronové šťávy (více, pokud je to žádáno)
- 3 listy máty
- 1 čajová lžička medu
- 3 oz vody (ledové, více nebo méně na přednost) *
Jak to udělat
- Nalévejte ouzo na sklo.
- Přidejte citrónovou šťávu a lístky máty, zmáčkněte a uvolněte chuť v listí máty.
- Přidejte med, míchat, až se med rozpustí.
- Nalijte vodu ve skle, promícháme. *
- Sloužit.
POZNÁMKY
* Přidáním většího množství vody zředí ouzo chuť.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 55 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 9 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 2 g |