Jak vyrobit citrónový cukr

Ukládání cukru a citronové kůry dohromady vytváří nádherně citrónový voňavý cukr, který je ideální pro kropení na lahůdkách a oslavách nápojů. Existuje několik způsobů, jak jít o výrobu citrónového cukru, rozdíl mezi nimi je popsán níže, ale snižuje se na uvedení do trochu více práce nebo trochu více času.

Pamatujte si, že při všech těchto způsobech, když odstraníte kůru citronu, chcete pouze jasně žlutou část a co nejméně hořké bílé bradavky, která je k ní připojena.

Metoda 1: Mikroplán

Vložte 1 šálek cukru do střední misky. Použijte mikrovlákno na stříhání jasně žluté kůry z 1 citronu, opatrně, abyste se vyhnuli hořké bílé dřeně pod ním, do cukru - dělat to přes misku cukru zajistí, že zachytit co nejvíce z citronového oleje uvolněného při mřížce, jak je to možné . Přeneste do vzduchotěsné nádoby a nechte několik dní sedět, aby cukr získal citrónovou příchuť.

Metoda 2: Kuchyňský robot

Pokud nemáte mikrovláknu, použijte pravidelný štěrk nebo odlupovací nůž k odstranění kůry - jen jasně žluté části - z 1 citronu. Do kuchyňského robotu vložte kůru a 1 šálek cukru. Pulzujte, dokud nebude citron plně včleněn do cukru. Tato verze je připravena k okamžitému použití, ale chuť bude jemně pěkná, pokud ji necháte několik dní sedět ve vzduchotěsném kontejneru.

Metoda 3: Čas

Tato metoda je co nejmenší práce. Použijte odřezávací nůž, abyste odkapávali kůru z 1 citronu; držte ji ve velkých proužcích.

Položte kůru a 1 šálek cukru ve vzduchotěsné nádobě a dejte měsíček stranou a třikrát se protřepávejte, pokud o tom uvažujete. Cukr vyzdvihne citrónovou příchuť, když spolu vyběhnou.

Uchovávání citronového cukru

Udržujte citrónový cukr ve vzduchotěsné nádobě, stejně jako cukr obecně. Bude to víceméně neomezeně, stejně jako nezměněný cukr, ale zjistím, že to není příliš velké potíže s tím, aby to všechno bylo možné využít během šesti měsíců, které by lidé mohli doporučit.

Udělal jsem to, co teď? (Nebo jak používat citrónový cukr)

Lemonový cukr má mnoho využití. Několik lidí, kteří mě napadnou z hlavy:

• Podáváme s horkým nebo ledovým čajem
• Použijte k okrajové koktejlové brýle
• Posypeme na palačinky, vafle nebo cereálie
• Scatter přes klasické krepy pro super jednoduchý dezert
• Používejte k oslazení ovocných salátů
• Před pečením posypeme cukrovinky nebo citronové sušenky
• Použijte místo pravidelného cukru recepty citlivé na citrón (jako jsou tyto citronové tyčinky) pro extra citrónový kop
• Citrusové marinády pro drůbež nebo ryby, které potřebují sladit