Pasta Lore
Elizabeth David ve své úžasné knize Italské jídlo vypráví o čase v Itálii, kdy těstoviny byly středem vířící diskuse. Bylo to třicátá léta a futuristický básník jménem Marinetti řekl, že těstoviny "... vyvolávají skepse, lenoch a pesimismus a ... její výživné vlastnosti jsou podvodné." No, následný rozruch ukázal, jak Italové milují těstoviny a z dobrého důvodu. Je snadno dostupný, obchody jsou krásné, jsou výborné, výživné (i přes názor Marinettiho) a jsou přizpůsobivé.
Existuje pouze jeden problém s těstovinami: musíte vařit kvarty vody k vaření. Tento krok může trvat 10-15 minut, což je v rušném týdenním týdnu spousta času. Takže řekni to s některými receptami na hrnce těstovin!
Neboj se! Na varnou konvici, v troubě nebo ve skříňce, tyto efektivní pokrmy používají tekutinu v receptu k vaření těstovin. Kromě časově úsporného bonusu mám pocit, že těstoviny skutečně chutná lépe připravené tímto způsobem. Zatímco to vaří, absorbuje příchutě z ostatních složek.
Textura bude také trochu odlišná - více al dente, doslova "k zubu", pevnější a chewier, způsob, jakým Italové upřednostňují. Ale existuje jedna výhrada; tyto recepty, které vaří na varnou desku nebo v nádobí, potřebují míchání. Někteří, jako je Skillet Spaghetti, potřebují velmi stálé míchání. To je cena, kterou zaplatíte za pohodlí. Ale myslím, že je tak uspokojivé sledovat, jak těstoviny pomalu změkčují a absorbují tekutinu, čímž se stávají něžnými a dokonalými, jak se vaří v omáčce.
Pokud jste oddaný s nízkým obsahem karbohydrátů, můžete stále mít těstoviny. Podívejte se na celozrnné těstoviny, které jsou nyní na trhu. Ronzoni, moje oblíbená značka, nabízí celozrnné těstoviny, které jsou chutné, výživné a plné složitých sacharidů (dobré sacharidy).
Těstoviny jako špagety, džusy s orzo, polévkovými polévkami a lasagne na pečení jsou tak uklidňující a uklidňující; ideální pro zimní zimu.
Bohaté rajčatové omáčky, jemné maso a pikantní a ořechové sýry se mísí s dokonalou konzistencí těstovin, která vytváří svátek. Stačí přidat nějaký křupavý chléb a ostrý salát a za pár minut máte skvělé jídlo.
Některé z těchto receptů dokonce vaří v crockpot! Při vaření těstovin v pomalém sporáku je nutné pečlivě sledovat. Pasta se obvykle přidává ke konci doby vaření. Pokuste se ochutnat, aby se jídlo servírovalo, když jsou těstoviny dokonale dokonale provedeny.
Přejděte na další stránku a získejte recepty!
Postupujte podle pokynů pečlivě v těchto receptech na jednu pastu. Zvláštní pozornost věnujte množství použité kapaliny a pokrytí a odkrytí. Některé recepty vyžadují více míchání během vaření, zatímco ostatní budou šťastně vařit k dokonalosti všichni na vlastní pěst.
Nebojte se nahradit ingredience podle vašeho vkusu a vaší rodiny. Masové pokrmy lze obvykle připravovat z mořských plodů.
Zelenina je téměř vždy zaměnitelná. Můžete také experimentovat s novými příchutěmi a textury. Těstoviny jsou tak známé a spolehlivé, můžete v těchto pokrmech představit některé nové přísady do vaší rodiny, aniž byste vyvolávali podezření. Mohou být také nahrazeny různé typy těstovin, které zajistí, že těstoviny, které nahradíte, mají přibližně stejnou velikost a tvar, jaké jsou uvedeny v receptu.
Jako obecný průvodce, malá těstoviny zahrnují penne, skořápky, loketní makarony, orzo a rotini. Střední těstoviny zahrnují farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, kola vozů a malfaldu. Dlouhé těstoviny jsou fettuccine, linguine, špagety a vermicelli. Bavte se být tvůrčí s tisíci typů těstovin a tyto jednoduché, chutné recepty!
Recepty na jedno těsto
- All-in-the-pomalé sporák špagety a kukuřice
Mám rád vaření špagety tímto způsobem - ve skutečnosti je to způsob, jakým to nejčastěji vařím. U aldente těstovin přidávejte špagety během posledních 20 minut času vaření. Pasta má více chuti, protože se vaří v omáčce, a tato metoda je tak snadná.
- Lasagna přes noc
To je moje oblíbená verze klasického receptu. Já jen zbožňuji recepty, které děláte dopředu a pak prostě vytáhnout z lednice nebo mrazničky a pečte! - Staromódní guláš
Tento recept byl původně pečený v troubě, ale změnil jsem ho, abych to usnadnil. Má skvělou staromódní chuť a je tak snadné ji vyrobit.
- Crockpot Makarony a sýry
Wow, tento recept je bohatý a krémový, a kuchaří v pomalé houbě! - Skleněné špagety
Tento recept je velmi snadný a určitě bude úspěšný, pokud budete řídit jedno pravidlo: často se míchat. Příchuť těstovin je prostě úžasná, protože pohlcuje ochucení špagetové omáčky. - Crockpot Jambalaya
Jambalaya obvykle má rýži vařenou v pikantní směsi rajčat, klobás, kuřecích a mořských produktů. Tato verze používá orzo, těstoviny ve tvaru rýže - vařená přímo v pomalém sporáku. - One Pot Pesto Pasta s klobásou
Tento báječný recept vaří špagety v kuřecím vývaru, takže má nádhernou chuť. Klobásy a pesto jsou perfektním doplňkem k těstovinám. - Crockpot Tortellini
Tato vrtulová kastrolka je bohatá a vydatná a je tak jednoduchá. Zkuste to brzy! - Snadná lasagna
Tento lasagnový recept s pouhými pěti přísadami využívá nudle bez varu pro pohodlí a pohodlí. - Meatballs s Orzo
Kombinace čerstvých a konzervovaných rajčat opravdu dodává tomuto jednoduchému receptu skvělou chuť. - Crockpot Vegetable Minestrone
Minestrone je vydatná zeleninová polévka, která je zahuštěná těstovinami. Podávejte to s nějakým bazalkovým pestem a česnekovým toastovým nápojem. - Crockpot Sladká a kyselá kuřecí polévka
Pokud milujete sladké a kyselé kuře z místní čínské takeout, zkuste tento recept. Je to super jednoduché a šťastně kuchaří samo o sobě, zatímco můžete udělat další zábavné věci.
- Černá fazole Lasagna
Černé fazole jsou nádherné, krémové luštěniny, které jsou nízkotučné. Přidávají lahodnou chuť této jednoduché lasagny. - Cheesy Skillet Lasagna
Lasagna v pánvi! Mám rád krémovou pokrývku, která vaří na rajčatové a těstovinové směsi. Zkuste to dnes večer na večeři. - Crockpot Kuře Alfredo
Tento jednoduchý a výživný recept na crockpot kombinuje kuřecí stehna se spoustou zeleniny a alfredo omáčkou. Chladničky fettuccine vaří v několika minutách, takže je ideální pro nádobí. - Kuře Stroganoff
Stejně jako Beef Stroganoff, tento recept používá zakysanou smetanou a něžnou zeleninu na kompliment kuře a těstovin. - Tomato vepřové maso Farfalle
V každém repertoáru Busy Cook patří vepřové panenky. Maso je jemné, ochucené a rychle se vaří. Tento krémový recept je naprosto chutné a skvělý způsob, jak si zkusit tento vepřový řez.
- Kuřecí a Ravioli Cacciatore
Tato rychlá a snadná variace na italském Cacciatore je úžasná, pikantní a sezónní jen perfektně. - Noční hrnkové maso
Kombinace špagetové omáčky a kondenzované sýrové polévky dodává tomuto lehkému kastrolovi skvělý slaný chuť. Tyto šikovné zmrzlé masové kuličky a mafalda těstoviny kuchařka dokonalosti v tomto receptu. - Červená a bílá Tortellini
Toto jídlo je tak jednoduché, že dokonce i můj manžel dokáže! Je to skvělá jídlo pro společnost; podáváme se špenátovým salátem a sýrovým česnekovým chlebem. - Kuřecí Manicotti
Kuřecí stehna jsou umístěny uvnitř neléčených manikotových skořápek, pak obdivuje všechnu báječnou omáčku. Vařící kuchařka dokonalé pečení v troubě. - Jihozápadní Mac a sýr
Věděli jste, že použití odpařeného mléka v makaroni a sýru je nejlepší způsob, jak získat krémovou konzistenci? Tento neobvyklý recept přerušuje jedno pravidlo těstovin: těstoviny vaří v dostatečné množství vody, aby pokryly, namísto několikrát množství vody do těstovin. - Špagety v mikrovlnné troubě
Ano, v mikrovlnné troubě můžete plně vařit špagety! Postupujte podle pokynů pro míchání a pečlivě. - Bramborové pierogie
Pierogie jsou velké polomasky těstovin naplněné ostřívanou bramborovou směsí. Ujistěte se, že vždy máte v mrazáku tašku nebo dvě, na večeře v poslední minutě a na nečekané hosty.