Zdravý recept na veganské těstoviny s vysokým obsahem bílkovin, ideální pro vegetariány, s obsahem 17 gramů bílkovin na porci všech těchto fazolí, plus množství živin a vlákniny. Tento recept na těstoviny kombinuje tři druhy fazolí se špenátem ve zdravé veganské bílé omáčce. Neuvěřitelně výživná vegetariánská a veganská těstovina.
Další vegetariánské a veganské italské recepty:
Vegan Tofu Manicotti
Angel Hair Pasta Primavera
Nízký tučný Vegan Lávový Lasagna recept
Minestrone Polévka
Tofu Cacciatore
Snadná receptura česnekových těstovin
Vegan Tofu Lasagna recept
Vegan Pesto recept
Dýňová a šalvějová těstovinová omáčka
Co budete potřebovat
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na plátky
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 čajovou lžičku sušeného oregana
- 1 15 oz můžete nakrájené rajčata, nebo 2 šálky nakrájené čerstvé rajčata
- 1/2 šálku vařené červené fazole
- 1/2 šálku vařených fazolí
- 1/2 šálku vařené cizrny
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 šálek malých těstovin
- 2 lžíce margarínu
- 4 lžíce mouky
- 2 šálky sójového mléka
- 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
- 1 1/2 šálky jemně nakrájeného špenátu
Jak to udělat
- Ohřejte olej ve velkém hrnci na středním ohni. Mírně vaříme cibuli, česnek a pepř, dokud nebude zelenina měkká, asi 8 minut.
- Přidejte oregano, rajčata, fazole a cizrnu. Chuť se slanou a pepřovou chutí. Klobouk zakryjte a vařte 20 minut.
- Připravte těstoviny podle pokynů balení. Vypusťte a doplňte směs vařené boby a vložte tuto směs do mělké servírovací misky.
- Chcete-li omáčku provést, zahřejte margarín ve středním hrnci na střední teplotu. Mícháme mouku a postupně přidáme sójové mléko. Přineste k varu, míchání neustále, a vařit po dobu 2 až 3 minuty, pak sezónu s muškátovým oříškem a sůl a pepř.
- Napaďte špenát na 2 lžíce vody po dobu 5 minut. Důkladně vysušte a přidejte do omáčky. Míchejte, dokud nebude dobře promícháno.
- Nalijte omáčku na směs fazolí a okamžitě jí.
Informace o výživě:
Kalorie: 371; Kalorie z tuku: 85
% Doporučené denní hodnoty:
Celkový obsah tuku: 9,5 g, 15%; Nasycený tuk: 1,4 g, 7%; Trans tuk: 0,0 g
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sodík: 104 mg, 4%
Celkové sacharidy: 56,9 g, 19%
Dietní vláknina: 12,6 g, 51%
Protein: 17,0 g
Vitamin A 42%, vitamín C 68%, vápník 11%, železo 28%
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 442 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 408 mg |
| Sacharidy | 74 g |
| Vláknina | 13 g |
| Protein | 18 g |