Tento jednoduchý veganský a mléčný bezprůchodový recept těstovin lze připravit jako zdravé hlavní jídlo. Vyrobeno z jednoduché krémové domácí bílé omáčky a spousty česneku a bazalky na chuť, je to plnicí miska ideální pro rychlou a snadnou vegetariánskou večeři. Vyzkoušejte to a zjistěte, jestli se rozhodnete jen přidat do obvyklého go-to repertoáru pokrmů, které provádíte znovu a znovu.
Těstoviny primavera jsou jedním z těch receptů, které lze provést různými způsoby; tam opravdu není špatná cesta. Se spoustou zdravých zelenin - včetně brokolice, mrkve, hub a zmrzlého hrášku - tato jednoduchá těstovina Primavera spojuje zeleninu a těstoviny v nízkotučné a veganské sojové bílé omáčce s nutričními kvasinkami pro extra chuť. S malým množstvím oleje a bez mléčných výrobků je tato těstovina primavera s andělskými vlasy velmi nízký a je zcela bez cholesterolu.
Co budete potřebovat
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájené na kostičky
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 polévkou sušené bazalky
- 6 lžíce mouky
- 3 šálky
- sójové mléko
- 1/4 šálku
- nutriční droždí
- 1 malá brokolice, nakrájená na florety
- 1 střední mrkev, nakrájená na plátky
- 1/2 libra nakrájených čerstvých hub
- 1 šálek mraženého hrachu, rozmrazený
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 libra andělské těstoviny
Jak to udělat
- Ohřev olivového oleje ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a bazalku a nechte zahřát, dokud se cibule nepřiblíží na průsvitné asi 5 až 7 minut. Poté míchat mouku, aby vznikla hustá pasta.
- Pomalu přidejte sójové mléko a neustále se míchá. Mícháme výživné droždí, pak vaříme na nízkém ohni až do zesílení směsi.
- V oddělené pánvi, pomocí zeleninového parníku, parní brokolice a plátky mrkve až do sotva jemné, pak je přidáte do bílé omáčky společně s houbami a rozmraženým zmrazeným hráškem. Přidejte sůl a pepř dle chuti, poté vaříme na nízkém ohni až do úplného zahřátí, často mícháme.
- Uvařte anjelské vlasové těstoviny podle pokynů balení a pak připravte omáčku těstovinové jablky na připravené těstoviny.
> Tento recept je přetištěn s povolením od The Compassionate Cook Cookbook.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 855 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 696 mg |
| Sacharidy | 148 g |
| Vláknina | 16 g |
| Protein | 30 g |