Toto domácí těsto na pizzu se snadno připravuje a hněte rukou. Těsto můžete také položit na stroj na pečení chleba.
Najdete zde pokyny pro pečení pizzy spolu s některými doporučeními pod recept. Použijte komerční omáčku na pizzu nebo rychlou domácí omáčku na pizzu níže.
Viz též
Pivo z piva
Basil Pizza Crust
Co budete potřebovat
- 1 obal aktivní suché droždí
- 1 šálek teplé vody, 110 F
- 1 1/2 lžičky cukru
- 2 1/4 tp 2 1/2 šálky
- všestranná mouka
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
Jak to udělat
- Dejte teplou vodu do šálku; suché droždí posypte vodou a mícháme v cukru; nechte stát asi 10 minut, nebo dokud nezačne pěna.
- Směs 2 1/4 šálku mouky a soli ve velké misce; přidejte olivový olej a směs kvasnic a míchat, až se vytvoří tuhé těsto.
- Otáčejte těsto na mourový povrch; hněte se asi 5 minut, nebo dokud nebude hladké a pružné. Přidejte další mouku podle potřeby, aby nedošlo k přilnutí k rukám nebo k hnětacímu povrchu.
- Umístěte do velké mísy namazané zkrácením nebo máslem; otočte těsto a pečte si těsto dobře. Zakryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě asi 30 minut vychladnout. těsto by se mělo hromadně zdvojnásobit.
- Troubu ohřejte na 425 F (220 C / plyn 7). Lehce namažte 12 až 14 palcový pizzový pán a posypeme několika lžičkami kukuřičného masa.
- Odhodit těsto; válejte a protáhněte těsto, aby se vešla do připravené pánve na pizzu. Udržujte těsto mírně silné kolem okrajů.
- Na těstě rozštěpte zakoupenou nebo domácí omáčku z pizzy. (Viz základní recept na omáčky níže.)
- Přidejte své oblíbené polévky a sýry. Doporučuji 3 až 5 zálivků plus sýr, ale skutečně neexistují žádné limity.
- Pečeme pizzu po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud není kůra opečená, sýr se roztaví a vrchy jsou horké.
Topping a sýrové návrhy
- Maso: pepperoni, mleté hovězí maso, italská klobása, slanina, šunka, malé masové kuličky, marinované grilované nebo smažené kuřecí prsíčka, kuřecí maso na grilu, steakové proužky.
- Vegetariány: červená cibule, pruhované papriky, plátky černých oliv, jalapeno papriky, houby, plátky rajčat, špenát, čerstvá bazalka, ananas, pečené papriky.
- Sýry: sýr feta, čerstvá mozzarella, drcená mozzarella nebo mozzarella a čedarová směs, veganský sýr.
- Rychlá pizzová omáčka - Zkombinujte 1 kávu (14,5 unce rajčat s rajčatovou omáčkou , 2 polévkové lžíce olivového oleje, 1 1/2 čajové lžičky sušeného listového oregana, 2 čajové lžičky mletého čerstvého česneku a 1 čajovou lžičku cukru v kuchyňském robotu.Pulse do hladké.Kucha a přidat kosher soli a čerstvě mletý černý pepř, na chuť.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 530 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |