Tyto lehké masové kuličky jsou ochuceny sušenými bylinkami a čerstvou petrželkou a pečou k dokonalosti. Použijte 85% mletého hovězího masa pro nejchutnější a nejpečasnější karbanátky.
Používám malou lžičku pekáčů, která pomáhá utvářet tyto masové kuličky. Příležitostně si namočte ruce, aby se masová směs nezachytila při tvarování.
Vychutnejte si tyto chutné masové kuličky ve vaší oblíbené těstovině nebo servírujte z pomalého sporáku s grilovanou omáčkou, sladkou a kyselou omáčkou a ananasovými kousky nebo jinou omáčku s předkrmy.
Co budete potřebovat
- 2 libry 85% zemního hovězího masa
- 1/3 šálku jemné suché chlebové omáčky (česnek nebo prosté)
- 3 stroužky česneku, jemně mleté
- 2 lžíce jemně nakrájené čerstvé petrželky
- 1/2 lžičky sušeného listového tymiánu
- 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- 1/2 čajové lžičky sušeného listového oregana
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 velké vejce, lehce zbité
- 1/4 šálku mléka nebo odpařeného mléka
Jak to udělat
1. Ohřívejte troubu na 350 °. Řezněte velkou pekáč nebo pekáč s fólií a umístěte na fólii velký chladicí stojan.
2. Ve velké misce kombinujte mleté hovězí pečivo s chlebovými omáčky, česnekem, petrželkou, sušeným tymiánem, bazalkou a oreganem, sůl a pepř, zmačkané vejce a mléko. Smíchejte s rukama, dokud nebude dobře promíchán.
3. Tvarujte do 1-palcových kuliček s rukama nebo kuličkou. Umístěte na stojan.
4. Pečte po dobu 35 až 40 minut, dokud nedojde k vaření a pečlivě opečené.
Tip: Chcete-li udržet nepořádek na minimum, vložte ingredience do velkého pytle na potraviny, zavřete ho a vytlačte sáček, aby se smíchaly s přísadami. Nebo použijte jednorázové rukavice k míchání ingrediencí. Připojení pádla stojanového mixéru dělá dobrou práci, ale dbejte na to, aby nedošlo k přemísťování, pokud používáte směšovač.
Více recepty na maso
Perfect Meatballs
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 237 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodík | 125 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 26 g |