Tento krůtí salát dělá chutné sendviče s vašimi oblíbenými rolky, buchty nebo chleba. Servírujte sendviče z morčatového salátu s čipy, hranolky nebo šálek polévky na lahodný oběd nebo večeři.
Lemonová šťáva a trochu nasekaná červená cibule dodávají chuť tomuto jednoduchému, základnímu krůtímu salátu, zatímco volitelná petrželka mu dává barvu. Je to skvělý způsob, jak využít tento zbytek krůty nebo pečené krůtí maso nebo krůtí svíčkové na tento salát (viz tipy níže).
Turecký salát je chutný na opečených podvažích, pečených rolkách nebo hamburgerových buchtech s hlávkovým salátem a plátky rajčat. Jako volitelně s nízkým obsahem uhlíku můžete vždy nechat chléb a sloužit jako jednoduchý obědový salát na listy hlávkového salátu, špenátu nebo čerstvé zelené jarní. Plátky avokáda, nakrájené okurky nebo rajčata by byly vynikající se salátem.
Podívejte se na tipy a varianty pomoci při vaření vařených krůt a některých dalších ingrediencí a nápadů na vaření.
Co budete potřebovat
- 1 šálek celeru (nakrájené na kostičky)
- 1/2 šálku červené cibule (jemně nakrájené)
- 4 šálky krůty (vařené na kostky)
- Volitelně: 1 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- 1/2 šálku majonézy (nebo více, aby se navlhčila)
- 1/8 čajové lžičky mleté černé pepře
- Sůl, podle chuti
- Volitelné: listy hlávkového salátu
- 8-12 plátků chleba (nebo sendvičové role, opečené, pokud je to žádáno)
Jak to udělat
- Ve velké misce kombinujte celer, nakrájenou červenou cibuli, nakrájenou krocan a petržel, pokud je používáte. Spusťte směs přísad.
- V malé misce kombinujte citrónovou šťávu, 1/2 šálku majonézy a čerstvě mletou černě pepř. Vmícháme do krémové směsi, dokud nebudeme smíchat, přidáme více majonézy v případě potřeby. Přidejte sůl, podle chuti.
- Ředkněte plátky chleba nebo rohlíky s listy hlávkového salátu a naplňte směs krůt.
- Podáváme sendviče s bramborovými hranolky nebo hranolky a nakrájenými kopřičky na lahodnou oběd nebo večeři. Alternativně podáváme krocanový salát na listy salátu nebo jarní zeleniny s plátky rajčat nebo avokádových klínů.
Tipy
- Pokud nemáte zbytky krůt, pečte některé krůtí svíčkové nebo jednoduše vykostěné krůtí prsa. Chcete-li opékat krůtí svíčkové, umístěte velkou fólii do pekáče. Umístěte krůtí panenky na fólii s několika plátky cibule a posypeme sůl a pepř. Kartáč se roztaveným máslem. Omotávejte fólii a pečte asi 20 minut. Zkontrolujte, zda není nádobí s potravinovým teploměrem. Minimální bezpečná teplota pro drůbež je 165 F (73,9 C).
Variace
- Přidejte čerstvé bylinky do směsi krůtího salátu. Tymián, estragon a šalvěj všichni dobře chodí s krůty.
- Pro vůni Cajun nahraďte sůl a pepř 1 čajovou lžičkou koření Cajun . Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
- Přidejte hrnek nakrájených opečených pekanů do salátu z krocanů.
- Přidejte několik polévkových lžíček nakrájené vařené a vysušené slaniny nebo ozdobte salát s trochou vařené drcené slaniny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 765 |
| Celkový tuk | 38 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 309 mg |
| Sodík | 734 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 93 g |