Pokud milujete patty tání, pak je tento sendvič pro vás! Vyrobeno z másla s hamburgerovým masem, ostrým sýrem cheddar, kořeněnými okurkami Doux South, čerstvými rajčaty a neodolatelnou burgerovou omáčkou, tohle letní stylové tání vás bude prosit o další!
Co budete potřebovat
- Pro hovězí Patty:
- 1 patné solené máslo
- 1/3 lb tráveného hovězího masa
- sůl a pepř
- Pro Burger omáčku:
- 1 polévková lžíce
- 1 polévková lžíce kečupu
- 1 polévková lžíce francouzského dresingu
- 1/4 lžičky cukru
- 1/8 lžičky prášku česneku
- 1/2 polévkové lžíce
- 1 lžička sriracha
- Pro grilované sýry:
- 4-6 Pikantní
- Pickle Chips od Doux South
- 2 plátky sourdough chleba
- 4 plátky ostrého čedaru
- 1 vařená hovězí pečeně (přísady výše, recept níže)
- 2 tlusté plátky rajčatových biftek
Jak to udělat
Hovězí Patty Shromáždění
- Tvar hovězího patty do puku a sůl a pepř do exteriéru.
- Namažte litinovou pánvi a otáčejte vysokou teplotu.
- Bifurkajte po obou stranách, dokud vnitřní teplota nedosáhne požadovaného množství.
- Přidejte 1 pat na solené máslo na vrchol hamburgeru a nechte stranou.
Sestava Burger Sauce
- Přidejte všechny ingredience do mísy a promícháme, aby se spojily. Dát stranou.
Patty Melt Assembly
- Namočte burgerovou omáčku na oba plátky sourdough.
- Nejprve jeden z omáčených plátků chleba se dvěma kusy čedaru, pak přidejte patu hamburgerů, plátky rajčatových biftek a pikantní lupínky. Přidáme zbývající dva plátky sýra a špičku s druhým krajem chleba - smaženou stranou dolů.
- Maste exteriér sendviče a odložte.
- Používáte paniniový lis - což je nejjednodušší a nejrychlejší způsob - Otočte teplo na středně vysoký a vložte do něj masný sendvič. Nechte ho vařit po dobu několika minut, dokud se celý sýr nerozplyne a horní a spodní část sendviče jsou zlatavě hnědé.
- Používáte-li nelepivou nádobu - Umístěte sendvič do nádoby a přetávejte teplo na médium. Několik minut vaříme na jedné straně, dokud je chléb zlatý a křupavý a spodní vrstva sýra se začne měkat a roztavovat. Opatrně otočte sendvič a opakujte, dokud není druhá strana stejně zlatavě hnědá a sýr se úplně roztaví.
- Jakmile je sendvič hotový, nechte ho chvíli odpočívat, než se podá, aby mohl sýr koagulovat a nebude vytekl ven, jak si to řez.