Může to být příliš jednoduché, než aby bylo "recept" a příliš divné, aby bylo chutné, a ariani je nepochybně získaná chuť. Ale tento řecký jogurtový nápoj je osvěžující nealkoholický chladič, když si na to zvyknete.
Kromě toho, že jste ochlazeni a obnovili své hladiny sodíku, ariani - αριάνι v řečtině a výrazně ah-ree-YAH-nee - má pověst jako zabiják kocoviny. Nabízí se některé zajímavé variace, pokud se vám chuť čistého jogurtu nezajímá.
Nápoj je původem z Turecka, ale stal se široce známý v oblastech Řecka s velkým počtem obyvatel Řeků tureckého původu. Je to přímé dědictví od turečtin - tam se říká árijské - a je obzvláště populární v řeckých oblastech Evros a Thrace.
Co budete potřebovat
- 2 šálky čistého řeckého jogurtu
- 2 šálky vody
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- Do mixéru přidejte jogurt, vodu a sůl.
- Smíchejte, dokud se směs na horní straně nezmění.
- Podávejte přes led.
Tipy a variace
- Mnozí preferují tento nápoj bez soli. Pokud jste nikdy předtím nezkusili Ariani , zvážit začátek bez soli. Stačí smíchat jogurt a vodu a dát mu chuťový test. Přidejte trochu soli, pak ještě trochu míchat a ochutnejte znovu. Pokračujte dál, dokud nebudete mít nápoj s tím správným množstvím slané soli, abyste se na vás mohli odvolat.
- Když Íránci dělají tento recept, přidávají do sklenice po konzumaci nádech čerstvé máty. Říkají jejich verzi doogh .
- Ariani je někdy zmatená kefír , ale je to jiné. Kefír se vyrábí zrn a mléka - nikoliv jogurt.
- Ačkoli přidání ovoce není tradiční, může se dostat na místo. Vezměte ovoce podle výběru do mixéru troškou vody a poté jej vylijte sítem nebo sítkem, abyste se zbavili jakýchkoli částečků. Přidejte ariani do ovoce a dobře promíchejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 51 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 172 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 4 g |