Tyto krémové hrášky se snadno připravují a vaří s jednoduchou bílou omáčkou a kořením. Trochu cibule a pimiento jim barvu a chuť.
Přidejte do hrášku mírný sýr čedar nebo parmezán, nebo je nakrájejte s nakrájenou pečenou paprikou nebo slaninou v omáčce. Tyto krémové hrášky budou příjemným doplňkem ke večeři na večeři.
Viz též
Krémový hrášek s vejci
Jarní zeleninové rizoto
Smetanové brambory s hráškem
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku tenkých plátků cibule nebo tenkých proužků
- 1 1/2 šálky vody
- 1 lžička soli
- 2 až 2 1/2 šálků
- zmrazený hrách , asi 10 až 12 uncí
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce mouky
- pomalá sůl
- pomlčka pepře
- pomlčka muškátového oříšku
- 1 polévková lžíce na kostičky
- 1/2 šálku krému
Jak to udělat
- Kombinujte cibuli, vodu a 1 čajovou lžičku soli v hrnci. Přidejte k varu na středně vysokou teplotu a vařte 5 až 7 minut. Přidejte hrášek a vaříme 5 minut déle, nebo dokud hrach nebude jen citlivá. Vypusťte hrášek v cedníku přes misku a vyhrajte 1/2 šálku tekutiny.
- Ve stejné hrnci roztažte máslo na středně nízké teplo. Přidejte mouku a koření, míchání až do hladké a bublinkové. Cook, míchání, po dobu 2 minut.
- Přidejte pimiento do směsi mouky spolu s krémem a 1/2 šálkem vyhrazené kapaliny ze zeleniny. Vařte, neustále míchávejte, dokud nezhustíte.
- Přidejte zeleninu do omáčky a zahřejte.
- Provede čtyři porce.
Variace
- Přidejte asi 1/4 až 1/2 šálku rozemletého sýru do zesílené omáčky. Přidejte zeleninu a zahřejte.
- Přidejte do omáčky asi 1/2 šálku nakrájených krájených žampionů spolu s hráškem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 351 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodík | 440 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 8 g |